加载中…周末家常菜
(2025-12-01 10:01:26)
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周末烹调美食家常菜生活 |
分类： 美食 |
周末美食：
棒子骨加萝卜，高压锅40分钟，就非常好吃了。
鲫鱼炸酥，用老抽酱油、料酒、冰糖，绝对美味，头和尾都能嚼碎了吃下去。
难得买到嫩菠菜，水焯（略放点油）后放盐、蒜蓉，也比平时的老菠菜好吃多了。绿豆芽，水焯后放小米椒和大蒜一起略炒几下，关火后放镇江香醋，也受到欢迎。
炒豆芽虽然是很简单的菜，但也值得一提。如果不提前水炒，进油锅后再放水，第一是豆芽受热不均匀，第二时间长了会出水，豆芽没有型，第三是如果醋放早了，加热后会发苦，并失去酸味。豆芽根有点长，如果逐个剪短也太费时间，得不偿失。豆芽皮没有清除干净，凑合着也能吃。
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