加载中…周末烧带鱼
(2022-06-11 19:18:04)
标签：
烹调带鱼生活美食周末 |
分类： 美食 |
周末有空，就做一些力所能及的事情。
今天上午计划做带鱼，但是花霜需要时间，于是清洗后晾干，晚上再做。
做带鱼，免不了要用油炸，估计得半斤油。虽然不健康，但偶尔为之，也就不犹豫了。之前经常用空气炸锅，虽然健康，但总有一点不到位的地方。空气炸锅适合做肉，不太适合做鱼。
晚饭前，提前炸鱼。因为没有那么大的锅子，只能分批炸，用了差不多一个小时。根据之前的经验，我就怕做出来味道不好吃，用红烧和糖醋两种方法。
做得后上菜，大家都喜欢吃，一抢而空。于是，我感觉到成就感。
做菜有难度。因为平时不经常做，火候和调味品都记不住。而且大家的口味不同，有时候我喜欢吃的东西，别人不爱吃。经常是我做的东西，我一个人吃完。
今天还做了香菇烧冬瓜，类似口味，也获得好评。
烹调是生活必须，也是消遣，更是乐趣。我自己就是凭经验个感觉，没有标准化，所以技术发挥不稳定。能时而给大家带来喜欢，也是我自己的快乐。
喜欢
0
赠金笔