血型中的科学

　　一般人对血型的认识大概仅限于输血时的选择，也有许多人会探讨血型对人性格上的影响。其实，不同血型的人会有不同的生理特质，其适合的生活方式、饮食内容与容易罹患的疾病也不同。这方面的知识，对所有的人都是颇为有益和实用的。

演变进化的血型人类学

　　Ｏ型血是人类最古老的一种血型，约在10万年前，地球上大部分地区只有Ｏ型血的人群，他们以狩猎和采集食物为生，其特点是对高蛋白食物非常适应，但对谷物吸收极差。因此，Ｏ型血的人的体质与原始人比较接近。
　　随着人类生活方式由渔猎逐渐转变为农业，才开始演化出Ａ型血，这类人适合以蔬菜为主食物，某些植物蛋白质，如大豆蛋白质对他们来说是最佳健康食品，常食可减少心血管病和癌症发病率。Ｂ型血在人类学上出现比Ａ型血晚，最早的Ｂ型血者是游牧民族，因而他们对肉类和乳类食品相当适应，但对这类人来说，鸡肉、玉米、番茄、大部分坚果和种籽类食物却不是健康食品。因此，Ａ型血和Ｂ型血是比较近代才出现的血型，体质接近于农业时代。
　　ＡＢ型血是在经过各部族的融合之后才出现的，是最晚出现也是最稀少的血型，在总人口中所占比例不到5％。这类人拥有部分Ａ型血和部分Ｂ型血的特征，既复杂又多变。他们既适应动物蛋白，也适应植物质白，其先天的免疫机能较能适应多变的环境。
不同血型的生理差异
　　不同血型的形成是因为血液红细胞表面带有不同的抗原，Ｏ型血不带抗原，Ａ型血和Ｂ型血分别带有Ａ和Ｂ抗原，ＡＢ型血则同时带有Ａ和Ｂ两种抗原。血型不同，细胞表面的构造也就不同，也因此造成生理特质的差异。
　　早期研究者提出这些不同血型间的生理差异时，很多医生并不以为然，后来许多研究开始揭露血型特质对疾病罹患几率的影响，幽门螺旋杆菌就是其中的例子。幽门螺旋杆菌是造成消化性溃疡的原因之一，然而在接近赤道的非洲地区，虽然幽门螺旋杆菌的分布很广，但是当地消化性溃疡的发生率却很低。这是由于幽门螺旋杆菌比较容易粘附在Ｏ型血的人的肠道内，而这个地区Ｏ型血的人非常罕见，因此幽门螺旋杆菌比较没有机会在当地人的肠道上繁殖而造成溃疡。

血型学说与病患特征

　　与其他血型的人比起来，Ｏ型血的人比较容易罹患消化溃疡。同样的，也因为容易被耶尔森氏菌所感染，所以罹患肝脾假性结核和小肠结肠炎的几率也比其他血型的人高。同时，Ｏ型血的人对蔬菜和花类食物容易敏感，最好不要摄取过量，否则会有食物过敏、关节炎等问题。因此，平时应该多吃鱼类和肉类，以及其他高蛋白质、低碳水化合物的食物，多做稍激烈的有氧运动，例如快走、慢跑、有氧体操等。
　　Ａ型血的人的体质较接近农业时代的人类，对压力的反应较敏感，也比较容易罹患胃癌、酒精中毒和心脏病，因此经常饮酒者须特别留意，另外也容易感染肺炎。Ａ型血的人平时应多吃蔬菜水果，以及高纤维、低脂肪的食物，多做和缓的健身运动，例如瑜伽、打高尔夫球、林间散步等，尽量舒解压力。
　　Ｂ型血的人容易罹患心脏病，经常饮酒者更是高危人群，Ｂ型血的人也容易受单孢菌属的感染而罹患尿道炎。Ｂ型血的人平时应该尽量多变换饮食内容，尝试各种不同类型的食物，并且多做中等体力强度的运动，如游泳、跳交谊舞、跳绳等。
　　ＡＢ型血因为同时具有Ａ型血与Ｂ型血的特性，因此容易罹患心脏病、癌症、酒精中毒、肺炎与尿道炎等。虽然如此，ＡＢ型血的人的免疫功能以及对环境的适应力仍是4种血型中最好的。平时的饮食内容较不需要限制，但应以素食为主，并且常做帮助舒缓身心紧张的运动，例如瑜伽、舒展体操、静坐等。

血型学说与饮食

　　血型不同，体质也不同，对食物的消化能力也大不相同。因此了解不同血型人的消化能力，就可以避免食用不能消化的食品，补充必要的食物。
　　Ｏ型血的人，其消化能力很强，拥有对食物过剩做出反应的免疫系统。这类血型的人的饮食中最不可缺少的是动物性蛋白质，也就是肉类及鱼类等。Ｏ型血的人可以放心大胆地多吃肉，最好是瘦肉，食用饲料中没有使用化学物质的牛羊肉和禽肉等比较合适。推荐Ｏ型血的人吃肉食，是由于他们胃酸多，对肉食容易消化，容易代谢。至于鱼类，可以多食用鳕鱼、鲱鱼和青花鱼等油多的鱼。Ｏ型血的人应少食谷物类和面包类的食品，因为谷物类食品和面包所含的外源凝集素会妨碍Ｏ型血的人的代谢，使人肥胖起来。
　　与Ｏ型血的人相比，Ａ型血的人的消化器官要弱得多。对于这类血型的人来说，如果想要减肥或增加健康，食物应以蔬菜为主，最合适的是大豆等豆类食品，绝对不能缺少豆腐。特别是想减肥的，最好以植物性蛋白质来进行补充，少吃肉类食品。这样，体重自然就会减下来。除了肉类食品外，避免食用的还有奶油及各种奶酪、冰淇淋、牛奶等以纯乳为原料制作的食品。如果要吃，可以少量吃些酸奶、无脂肪的酸奶油等发酵乳制品。对于Ａ型血中患有过敏症及呼吸器官疾患的人来说，更是如此。
　　与Ａ型血人和Ｏ型血人相比，Ｂ型血的人体内较容易取得平衡，拥有较强的免疫系统，这种血型的人基本上属于身体强壮的那一类，对癌症等众多现代疾病具有抵抗能力。在吃的方面，可以说是最受上天恩宠的一类，无论是动物类还是植物类，几乎什么东西都能吃。
首先说肉类方面，最好吃脂肪少的瘦肉。鱼类方面，海鱼和河鱼以及油多的鱼是适合Ｂ型血的人的。乳制品也可以吃，据说只有Ｂ型血的人几乎所有乳制品都能吃，但土豆、荞麦、花生、胡麻以及小麦等食品，会导致Ｂ型血的人代谢效率降低，会使所吃食物以脂肪的形式储存起来。虾、蟹和鸡肉等也含有对Ｂ型血的人有害的外源凝集素，应该少吃。
　　ＡＢ型血是Ａ型血与Ｂ型血的混合型血，对于饮食生活及环境的变化能够随机应变。但是，由于其消化器官比较弱，基本上Ａ型血和Ｂ型血人不宜的食品，ＡＢ型血的人也不宜食用，不过也有例外。首先是肉类，一定要摄取肉类蛋白质，但是要少。理想的是小羊羔和母羊的肉。牛肉不太好，鸡肉就更不好。对ＡＢ型血的人来说，最适合的蛋白质是鱼、贝类蛋白质。此外鸡蛋也不错。
　　对于ＡＢ型血的人来说，食用乳制品的注意事项与Ａ型血的人一样，以豆腐为主的饮食生活最适合ＡＢ型血的人。如果希望减肥，可食用少量肉类，但一定要吃蔬菜。土豆、荞麦、胡麻和小麦是肥胖的罪魁祸首，应少食用。
　　血型人类学从生理学角度阐述不同血型的人所具有的不同特征，它与"血型性格"之类的东西不同，不是臆想的，而是有一定的科学依据的。供读者根据自己的身体情况和饮食需求参考调整。