一般情况下，人们每顿饭不可能只吃一种食物，可药食同源，食物也像中药一样有它们的“畏”与“反”。有些食物是不宜同时吃的，吃了不但营养效果没达到，反而会有“副作用”，严重的会引发疾病。

 

 

鸡蛋怕豆浆

 

从科学饮食角度讲，生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的生活，影响蛋白质在人体内的消化吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。

 

柿子怕白薯

 

柿子味甘、性寒，能清热生津、润肺，内含蛋白质、糖类、脂肪、果胶、鞣酸、维生素及无机盐等营养物质。白薯味甘、性平，补虚益气，强肾健脾，内含大量糖类等营养物质，两者若分开食用对身体有益无害。若同时吃，却对身体不利。因为吃了白薯，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难以消化，又不易排出。

 

牛奶怕巧克力

 

牛奶（酸奶、乳酪）含丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，还有的蔬菜（菠菜、黄豆、苋菜等）也含有草酸，若牛奶与它们混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。

 

有些水果怕海鲜

 

在吃海鲜的同时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易消化的物质。人们吃海鲜后，应间隔４小时以上再吃这类水果。

食物十八反



1、菱角反猪肉，会引起肚子痛；

2、柿子反白酒，会引起中毒；

3、栗子反牛肉，会引起呕吐；

4、蜂蜜反洋葱，会伤眼睛；

5、西瓜反羊肉，会伤元气；

6、萝卜反木耳，会得皮炎；

7、狗肉反绿豆，会引起中毒；

8、蜂蜜反豆腐，会耳聋；

9、芹菜反兔肉，会引起脱发；

10、香蕉反马铃薯，面部会生斑；

11、芹菜反鸡肉，会伤元气；

12、香蕉反芋头，会腹涨；

13、鸡蛋反鹅肉，会伤元气；

14、花生反黄瓜，会伤身；

15、苋菜反甲鱼，会中毒；

16、萝卜反水果，可致甲状腺肿大；

17、对虾反维生素c，可致坤中毒；

18、鲤鱼反干草，会引起中毒。