厨师算什么鸟人才？！_朱绍轩

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厨师算什么鸟人才？！

(2011-04-13 20:37:35)

标签：

厨师

人才

劳务市场

就业

朱绍轩

杂谈

分类：热点杂谈

厨师

为何比大学生还难找？

我从来没有从事过人力资源的管理工作，不太洞悉劳务市场与人才市场方面的情况，对于找工作难和找员工难没有多少感受。今天我为了找两个工人，在网上忙碌了一大天，结果却令人非常的懊丧！找个厨师简直比招聘大学生还难！

我们单位需要两名厨师、一名保洁员。当然，待遇高了咱给不起，厨师（只是帮厨也！）可给到2200还包吃包住，俺们的伙食标准每月也是360元呢！当然我们也有一定的条件啦！（男的！年龄不要太大的！身体要健康的就行）。可是，在周围联系了好几天都没结果，甚至我还在早点名的时候发动员工找熟悉的人联系，结果都不理想。没办法，眼见吃饭的日渐增长，一个灶一个厨师实在有些忙不过来，俺只好学蜘蛛工作---上网！天啦！网上求职的真的不少，应聘厨师的也很多，但是一开口工资就是好几大千！就连刚参加工作的二十出头的小伙子也少了两千多不干，好不容易抓住了几个符合我们条件的家伙，立即打电话过去后，结果人家已是名花有主了！气死我个人儿！后来发现一个50岁的，虽然年龄大了点，但没办法，总得要解决弟兄们的肚皮问题呀，如果合适那就恭请进来吧！可是人来了，却与网上登记的年龄不符，都快接近60岁了！不是不尊重老人，实在是俺们单位的工作还是需要一点体力的，最后也只好对他老人家说：您老请先回吧，我们商量一下，有消息了一定会及时通知您的。老人家走了，我的心也凉了。我对不起年近60的老人，我也对当今人才的枯竭而伤心啊！为什么找个厨师就这么难！？这么难！

静下心来仔细一想，觉得这其中真还有可以琢磨的好多好多事儿呀！为啥厨师紧缺？可能有这么些原因吧：

一是有的人看不起厨师，认为掌大勺的都是没出息的、伺候人的，因此，即使待遇不错他们也不愿意干。倘若是读了点书、有点文凭之人，那就更是瞧不起厨师这个行当了。如此一来，在厨师这条路上行走的人就自然而然地日渐少了起来！只有那些有着自己主见和本事的人才勇敢地在这条道路上英勇地行进着、也在谱写着自己的辉煌，成为人人争抢的香饽饽。记得有一次和几个朋友谈及厨师这个行当时，有人甚至说“厨师算什么鸟人才！？我才不干厨师呢”。对于这种现象，实在是有些叹息。36行行行出状元，为什么瞧不起厨师这一行？如果大家都不要用轻薄的眼光藐视厨师，其实就业之路也会相对地就要宽一些啊。有成就的厨师，其实收入不低、人格也绝对低不下去，反正我和我周围的人都很尊敬厨师！反正我坚持认为：厨师也是人才！而且是必不可少的人才！

另一方面，这些年不少单位都不注重培养自己的厨师了，实际上也是对后勤工作的不够重视，也是对厨师这一行的不够重视。于是，随便找个人来凑合一下的有，急了就到外面临时招聘一个用用的有。如此一来，自己没有了人才，真要着急的时候也就抓瞎啦！这些年，很多单位都很注重培养人才的，建造师呀、会计师呀、政工师呀、各类工程技术人员呀、甚至各类机械设备的司机呀、电工呀、电焊工呀等等等等，不一而足。可是培养厨师的却寡闻寡闻呀。这应该就是各级领导者的观念有些偏向啦。一个好厨师要顶半个政工师甚至就是大半个不用讲大道理的合格书记。让员工们吃好吃饱了，大家的思想问题就要少一些，干劲就要足一些，单位的工作就要顺利一些，这不也是直接的效益么！所以呀，我真想对所有的单位领导们说，别把厨师不当人才！

厨师算什么鸟人才？厨师是了不起的人才！

啊啊，但愿明天我的努力会有个较为满意的结果。

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