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在山上捡蘑菇,是少年时代令人难以忘怀的事情

(2017-07-06 17:36:15)
标签:

美食

文化

分类: 我的文章专辑

我老家的背后有一座山,叫招云峰。招云峰是主峰,连起来的是很多山。招云峰上有很多树,树里有很多蘑菇。小时候,在哥哥姐姐们的带领下,和同村人一起,都去捡蘑菇。一般我们起得早,因为从村子里到招云峰有四、五里路,加上还要爬山,捡蘑菇也需要时间,所以需要起早。

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在城里人居住,恐怕一辈子都没有见过山里的野蘑菇。城里现在有很多蘑菇,特别是金针菇,卖的很多。但这些蘑菇都是人工种植的。而我们到山里捡蘑菇,是野生的,表面滑滑的、像一把小伞,有大的有小的。我感觉人工种植的蘑菇和野生蘑菇相比,味道一个在天上,一个在地下。野生蘑菇吃起来味道非常鲜美,人工种植的蘑菇没有什么味道。

我们捡蘑菇一般有八至十来个人,每个人提一个竹编的提篮。大家一起上山,一方面安全些,一方面相互结伴也快乐。到山上后,大家分开,但不能分得太开,至少能听到叫声,以免一起回家,因为那时候没有手表,也没有手机,所以聚集回家靠的是叫喊声。一般我们是7点左右到山上,10点左右回家。

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有的伙伴很厉害,经常捡蘑菇,而且知道哪里蘑菇多,知道蘑菇喜欢哪里,所以回家的时候,大家比一比提篮,有的伙伴提篮都满了,有的伙伴就捡了几个,而我恰恰是捡了几个蘑菇的人之一。一般来说,蘑菇喜欢阴凉潮湿的草丛和树底下。而且,捡过的地方,下次来可能还有蘑菇,因为我们捡蘑菇时,往往不把它的根都挖走,留下一些菌丝,过几天它就会长起来。所以,万事做事都有经验和规律可循。

捡蘑菇,也需要经验,因为有很多野生的蘑菇有毒。一般来说,彩色的蘑菇我们都不捡,这样的蘑菇大多有毒。我们捡的是一种松树下长的蘑菇,蘑菇柄是白色的,蘑菇伞呈黑色,这种蘑菇一般都不大,很好认。

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​捡蘑菇也需要信心和耐心,沿着松树林,仔细地寻找松树下、草丛中隐藏的蘑菇。有时候运气好的话,可以是一小片蘑菇群。有时候运气不好,你捡的地方别人已经捡了一遍,那基本一无所获。所以捡蘑菇也要趁早,要到别人当天没有捡过的地方捡,这样才可能捡到蘑菇。这些我当时都不懂,现在想想就明白了,为什么有的人捡的多,有的人捡的少。因为有的人经常捡,对有蘑菇的地方都熟悉了。去看一看,就知道有没有人捡过。如果有人捡过,立即换地方。

捡蘑菇是一件快乐的事情,伙伴们一起在松树林里说说笑笑,现在想起来,即使没有捡到蘑菇,那也是一次登山健身的运动,也是一次户外旅行。只可惜,我只在暑假捡了几次,后来上高中忙,再后来当兵远离家乡,捡蘑菇的往事一晃就是二十多年了,但想起来仿佛就在昨天,因为那是一件非常有趣而且有成就感的少年往事。


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