看到这个题目， 大家一定觉得很奇怪。七层沙拉是一道很典型的美国沙拉， 我学会的第一道美国菜。丽莎是我最好的美国朋友，其实很早就想写篇关于她的文章。这道菜就是在她家学会的 ，我每次做这道菜就会想起她 ，所以有了这么个奇怪的名字。

丽莎是我在美国第一份工作的老板 ，也许是因为她和老公对中国文化的兴趣 ，我们成了非常好的朋友。我刚搬进新房子的时候对园艺一窍不通，面对空空的后院一筹莫展。后院的花园就是丽莎和JOHN拿了铲子一铲一铲帮我开出来的。在他们忙着花园的时刻我就给他们做各种各样的中国美食。他们不仅非常喜欢吃， 还很认真地跟我学。后来我送了一幅我爹的油画风景给他们，他们把它端端正正地挂在房子最显眼的地方。我爸来的时候他们特地请我爸去吃饭，我爹惊讶地发现餐桌上居然有盘他最爱吃的糖醋卷心菜！

他们领养的孩子的推荐信是我写的，而他们后来的工作室命名为YULAN STUDIO，他们在网站上是这样解释这个对美国人来说奇怪的名字：玉兰是一种美丽的中国植物， 这个名字包含了我们对中国文化和园艺的喜爱，而且中间来包括了我们最好的中国朋友LAN的名字。这就是我和他们的永远的关系。

后来我们终于孔雀东南飞：我来了东岸纽约 ，他们搬到了西岸的波特兰， 我们再没有见过面，但是我的心里经常经常想起他们。我知道他们也经常想起我。

这是不久前她贴在FACEBOOK上的照片， 特别感谢我教她学会做这些中国菜 。你看很地道吧？

言归正传， 现在说说这个7层沙拉吧， 我个人认为这道菜是很容易被中国人说接受的，材料也不算难找。方子很多种，里面的很多蔬菜可以替换，可以根据个人的口味调整。 我用的是丽莎教我的。

• salt and pepper 盐和胡椒
• 2 cups frozen peas, thawed 2杯解冻的荷兰豆（如果用中国碗豆的话先用热水烫一下去生味）
• 8 ounces bacon, crisp-cooked, drained, and crumbled 8OZ培跟，烤脆以后捏碎
• 1 cups (8 ounces) shredded mild Cheddar cheese 1杯Cheddar奶酪丝
•  mayonnaise 适量的mayonnaise蛋黄酱
• 1/4 cup sliced green onion 1/4杯切碎的洋葱
• 1/4 cup sliced green peper or red peper 1/4杯切碎的青椒或者红椒
• capers 一点capers(一种带酸味的小果， 可加可不加，可以用切碎的橄榄代替）
• 1/4 cup cooked shrimp (喜欢吃虾的人可以加1/4 cup煮熟的虾）
• 1 cup sliced celery 一杯切碎的芹菜

把所以的材料伴起来就可以吃了！！