KELLY包

HERMES

90年代出品

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另外这是今天美国GOOGLE的图标， 是DR SEUSS的生日呢

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越南春卷是我家人都爱吃的一道菜， 非常爽口，有滋有味。多年前在餐馆吃过一次以后就难以忘怀，觉得看起来也应该很容易做。不就是用皮包点粉， 蔬菜和虾吗？（网络图片）

做越南春卷当然要买越南春卷皮， 我兴冲冲地买回来以后就开始试了，可是上面没有说明，我按想象应该象发粉条一样地用热水煮一煮。可是一放到锅里马上就缩成一团了， 根本没法打开。所以我也就断了自己做的念头，也从来没有去打听过。

不久前在个韩国餐馆里吃了一顿改良的越南春卷 ，这才发现人家就一碗烫水现烫就可以了。 那这就太简单了。我马上就开始试做了。结果一烫还是卷作一团， 我这才意识到是水温太高了。 其实温水都可以的。

那就开始开始包了！！ 里面的东西基本是什么蔬菜都可以的，我们还加了几片生的青椒丝和牛油果。

学韩国人的样， 也做点熟的BBQ牛肉包进去， 味道不错的。

不过在包的过程中发觉在盘子里很不好包， 想起餐馆里是给一块小木砧板， 的确是需要一个平平的东西才好包，最好是木的，还可以吸调多余的水份。

终于包成了！ 虽然样子还很难看， 味道还是不错的

最后是调料， 就是酱油， 糖， 麻油，葱花，和水混和起来，加点香菜和薄荷叶更好，可惜我家里没有。 特别是要加花生。喜欢吃辣的可以加越南辣椒酱。这样吃起来和贵阳的丝娃娃还真有点异曲同工之妙呢。