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懒人菜谱－微波炉蒸三文鱼
(2007-03-09 00:49:01)| 分类： 纽约流水 |
这道菜是我以前在中餐馆里打工的时候学会的， 算是中西合壁， 而且非常容易做。
1。
先将一磅三文鱼切好了放在盘里用玻璃纸蒙好放进微波炉里。
2。
用高温蒸2分钟。 因为每家的微波炉火力不一样， 实际的时间可能有差别。 但是这道菜的关键就是鱼不能太老， 以鱼肉刚好发白为准。
3。
取出鱼， 换个盘，
倒掉那些蒸出来的水。
4。
将酱油， 糖，鸡精，和少许胡椒和
水调成汁浇在鱼上，
5。葱姜切成细丝放在表面， 再用2小勺油用锅烧到很烫， 然后泼在葱姜上即可。
一般5分钟就可以做好这道菜了。
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