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烘焙学习二十九:淡淡的“芒果抹茶慕斯”

(2011-03-19 14:11:37)
标签:

烘焙

烤箱

电脑版

长帝

芒果

抹茶

慕斯

美食

分类: 美食与烘焙

烘焙学习二十九:淡淡的“芒果抹茶慕斯”

慕斯第三季:

芒果抹茶慕斯

两者都是淡淡的低调 

 

 

烘焙学习二十九:淡淡的“芒果抹茶慕斯”
方形慕斯圈

我的第三个慕斯圈

慕斯糊也是很淡色的

 


烘焙学习二十九:淡淡的“芒果抹茶慕斯”
加了层镜面后

才有点光彩了!

(果冻加自己打的鲜果酱)

 


烘焙学习二十九:淡淡的“芒果抹茶慕斯”
光线好像有点暗呢!

 

 

烘焙学习二十九:淡淡的“芒果抹茶慕斯”
同样是6寸,

方形的好像要更小一些

剩下的还能用

煎蛋器做个小心心!


 


烘焙学习二十九:淡淡的“芒果抹茶慕斯”
只是煎蛋器的边

太矮了 烘焙学习二十九:淡淡的“芒果抹茶慕斯”

就没做镜面

 

 

烘焙的感觉:

      芒果慕斯如期而至,只是烤蛋糕片时我加了些抹茶粉,芒果是水果中比较清淡的,抹茶也是如此,色彩上淡黄搭配淡绿感觉更淡雅更出彩。

    调慕斯糊时一开始总以为不够,切了五个中型的芒果,淡奶酪也用了四小盒80克左右,淡奶油用的少了点,就上次剩下的90多克吧,后来调出来的慕斯糊还是蛮多的。

    市场上芒果味的果冻不多,找了很多地方才勉强找到几个可吸式的那种芒果味的果冻,加上打好的鲜芒果酱,只是后来看着有点干加了点水,又没控制好就变稀了。

 

 

 

 

下一季慕斯应该是

小朋友最喜欢的

巧克力慕斯了

     

 

 

 

 

 

 

 



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