8年前，冠生园月饼质量被中央电视台曝光，在全国引起极大的震动，虽不及三鹿奶粉引起全国性恐慌，但食品安全问题，尤其是国内知名品牌食品安全遭到了全国消费者的强烈质疑。我曾在2001年写下《难咽的月饼》，在《南洋网》发表后被全国数家媒体转载。

8年过去，食品安全依然是人们心头挥之不去的痛，而且呈扩大与加剧之势，三鹿奶粉就是明证。年年中秋，今又中秋，现将此文发于我的博客，是为记，是为警！

中秋将至，也许没有那一年会像今年，如此难以咽下月饼。

因为我们透过央视记者的镜头，看到了如此惊人的一幕：卖不出去的月饼拉回厂里——刮皮去馅、搅拌、炒制入库冷藏——来年重新出库解冻搅拌——再送上月饼生产线……

因为，我们还看到了：在配料间的地上放着几盆去壳的咸蛋黄，人一走近，苍蝇“嗡”地一声飞起，转一圈又落在蛋黄上，这就是每年吃得最多、销量最大的“莲蓉蛋黄”的原料……

因为，我们捅破了“整个行业的窗户纸”：食品的“推陈出新”绝非月饼一类，也绝非这一家，用他们的话说，只是遭到了“知情同行的暗算”。这种陈馅新月饼的生产方式，是一种普遍现象，各地食品厂最早于1993年就开始采行……

更令人吃惊的是，如此“推陈出新”的，竟是素以“童叟无欺、货真价实”作为经商理念，不但享誉中华，而且在整个东南亚、日、韩等都很有口碑的百年老号南京“冠生园”，正像祥林嫂所说的，从前只知道那些私人小作坊会造假，却不知道连南京“冠生园”这样的中华老字号都这么干了，以后叫俺还能相信谁……

看到这，说到这，想到这，你手中的月饼还能咽得下么？据报道，有些人当场就止不住呕了起来。真不知道呕出的有没有1993年的“馅”。咽不下月饼，我们又能咽下什么？吃饭，当心吃下的是毒米；炒菜，当心使用的是毒油;吃肉，当心买回的是水肉；喝水，当心喝的是脏水；喝酒，当心是毒酒；就连吃药，也得当心吃的是假药……现在，我们还能放心吃什么？

何以至此？首先是经营者良心的“毒变”，其次是执法者责任心的“霉变”。否则，何以有月饼馅的“霉”变，大米的“毒”变，白酒的“毒”变呢？

“君子爱财，取之有道。”在如今经营者们的良心“毒变”，执法者们的责任心“霉变”下，这条千年古训，是否也该作古矣？！“眼不见为净”，古人留给了我们这句真言。如果不是被媒体曝光，那些“陈馅月饼”还不就像往年一样，被我们美滋滋地吃下去吗？事实上，能够被曝光的仅只是极少数。好在曝光的只是极少数，好在还有“眼不见为净”这句真言，否则，任凭我们驰骋想象的天空，是否还有吃的勇气、喝的勇气、活的勇气？然而，只要我们还活着，就毕竟要活。活的要求其实也很简单，吃得明白，吃得放心。然而，当经营者、执法者像输光的赌徒，把“灵魂”和“良心”也输得精光后，能“活到这一点”，又谈何容易。虽然央视对冠生园曝光的当晚，卫生部就连夜发出紧急通知，要求严厉打击违法使用超过保质期的原料加工生产月饼，但是按下个葫芦还会浮起个瓢。

关键的问题，不在月饼，而在人心。只有把出卖了的“良心”，出卖了的“诚信”，出卖了的“灵魂”，再赎回来，我们才有可能活得明白、活得坦然。又逢佳节，天空中团聚的云彩渐浓，游子也加快了返乡的脚步。只是手中的月饼，说什么也不敢往嘴里送。热闹了几千年、几万年、几亿年的月宫，却是空前的清冷、孤洁，寂寞的嫦娥只得悄悄躲到一边，“独自流泪到天亮”。新世纪，难道真是个没良心的世纪？我困惑。新世纪，十五的月亮，十六还会圆么？我焦虑。新世纪，吃有“馅”月饼，还是无“心”月饼？我茫然。