加载中…美食|藏在国贸CBD核心区的江南庭院酷湘
(2019-11-29 15:44:54)
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悦小舞 |
分类： 美食探店与DIY |
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又是年末尾牙季，想必大家都在各种加班聚会之下忙得不可开交，享受美食竟成为了一件奢
侈的事情。新发现了一方幽静之地，外面是繁华闹市，内里却别有洞天，这就是酷湘——隐藏在CBD核心区的江南庭院
于是拉上好友们相聚于此，感受湘菜魅力～
于是拉上好友们相聚于此，感受湘菜魅力～
进门后的竹林隔道、荷塘庭院、纱幔轻垂…这样的环境实在是让人心旷神怡。
环境这么有格调，菜也不简单哦~他家的主厨竟然是湘菜御厨王近仁的正传弟 子 ！御厨传承，正统湘菜，太让人期待了！
东安鸡
是酷湘家的镇店菜，也是湘菜之首、国宴名菜。鸡肉鲜嫩不柴，初入口微酸，然后会感觉到一点点麻和辣，越嚼越香，十分爽口~！据说是用独门技术小火配花胶，慢炖切，加入三种不同的醋才能到达的效果！没吃几口那盘已见底了，真是回味无穷哇～
鲜辣红喂臭鳜鱼
香和臭只有一线之隔~某大厨说很多臭味在稀释很多倍之后，产生的就是香味。这道湘式名菜用淘米水和豆腐乳腌制，既保留了鱼肉质鲜嫩又闻起来臭味不那么重，关键是他的味道！异常鲜美，特别嫩，闻着臭吃着香，简直打开了味觉的全新维度！份量也很大哦~聚会必点
剁椒鱼头
这道也是湖南名菜，色泽红亮，汤汁味浓，看着就很有食欲。鱼头的鲜嫩与剁椒的香辣融合在一起，酸辣爽口，鱼肉嫩滑无刺，吃完之后，可以配上一份手工面条，拌上汤汁更有风味
酸辣海参
入口有弹牙的肉质口感，又不乏海参的鲜，细致的酸香抵达味蕾，这酸不是来源于醋，而是精心腌制的泡菜，体验hin赞～
湖南肉汤泡饭
我还是di一次吃这种饭，肉、饭、汤汁融为一体，每一粒米都吸满了汤汁，软糯米又被咸香肉汤充分浸润，红辣椒的还更提升了味蕾刺 激，口感香滑却不油腻，我吃了都想要再来一碗！
还尝了他家特别酿制的米酒
采用的湘西糯米，农科院专家研究，堪称米酒中的茅台！米香浓郁、入口甜美，后劲还是有一点的，冬天喝更舒服～暖身提气色哇
酸奶馒头
这个一上桌就是香味扑鼻，据说在和面过程中只用酸奶、没有一滴水的纯手工制作！师 傅为了保证zui好的效果与口感一天只做五十个哦～一口咬下去香香软软的，我连吃了三个！比普通馒头好吃太多，当餐后甜点再合适不过，完全不腻！
不用去湖南就可以尝到江南美食的正统传承，实在太棒了～非常适合聚会来哦！
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