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　　研究人员调查发现，那些每天喝豆奶的人腹部脂肪减少了，而其他人的腹部脂肪增加了。研究人员认为，这是因为大豆阻断了过剩糖类变成脂肪的过程。

　　这些美国研究人员表示，经证实，这项发现对改善老龄妇女(在绝经期过后经常堆积大量脂肪)的健康状况特别有意义。他们在《生育与不育》杂志中写道：“我们的试验指出一个解决绝经期后腹部脂肪组织增加的新饮食方法。”

　　美国阿拉巴马大学伯明翰分校的大卫·克里斯蒂与其他研究大豆的学者合作进行研究。克里斯蒂称，豆奶比人们平时在饮食中吃的东西包含更多大豆，在家中需要补充才能获得相同的结果。他说：“这是一个通过少数人进行的规模非常小的试验。如果通过大量人进行试验，我们将大豆推荐给绝经期女性的做法将具有更广泛的意义。它或许能有效减少心血管疾病或糖尿病风险。”