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桑叶板蓝根煲汤預防豬流感

(2009-04-30 08:57:54)

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豬流感疫情不斷擴散，隨時會「殺到」香港，上周末開始各大藥店己有人排隊搶药品口罩,周一股市大跌,世衛把危机度調至五級.香港人心慌慌不知如何應對.從中醫角度來說，豬流感是流感的一種，建議可用桑葉、板藍根、紫蘇葉等煲湯，有疏風解表、預防感冒之效。

中醫師任立新表示，患有流感時期，飲食宜清淡，多吃蔬菜、水果、多喝水及充分休息，忌吃肥膩煎炸的食物。

在感冒時要多喝水，這並非為了把病毒從身體沖洗出來，而是補充發燒失去的水分，還有稀釋痰液、鼻涕等分泌物作用，以紓緩咳嗽、減輕鼻腔、喉嚨充血狀況。

在感冒期間，應減少食鹽攝入量，有研究發現，人體對流感的易感性與食鹽攝入量有關。攝入食鹽過多，可使唾液分泌減少、口腔內的溶菌酶也相應減少，以致病毒在上呼吸道黏膜容易「落腳」。

用溫鹽水漱口殺細菌

另外，用溫鹽水漱口，因為鹽水有消炎作用，可殺死口腔一定數量的細菌，有助紓緩喉嚨痛、發癢、發熱等不適。

若要預防流感，便要增強抵抗力，均衡飲食、適量運動、充足休息，以及少去人群密集的地方，以免將流感病毒帶入家中。

任醫師建議不同的食療，包括靈芝孢子杞子蜜，此食療有提高身體免疫力，預防感冒。長期服用更能補中益氣，滋潤養顏。

可用杞子20粒、蜂蜜 2茶匙、靈芝孢子膠囊 2粒，將杞子用熱水焗約10至15分鐘，待熱水轉溫後，再放入蜂蜜及靈芝孢子粉拌勻後即可飲用。

還有，可用桑葉、板藍根、瘦肉煲湯，亦可煲淡豆豉紫蘇葉湯。

(中醫師談抗疫方法之二)

桑葉板藍根瘦肉湯

材料：桑葉三錢、板藍根五錢、蘆根三錢、蜜棗六粒、瘦肉半斤做法：所有藥材洗淨、文火煲一小時功效：疏風解表、預防感冒、特別針對咽癢、咽痛的初起感冒。

蘇葉豆豉湯

用料：淡豆豉三錢、杏仁二錢、紫蘇葉三錢、桔梗三錢、蔥白五寸、生薑二片做法：將杏仁、紫蘇葉、桔梗、洗淨一同放煲內煲一小時，再放入淡豆豉、蔥白，生薑稍滾即可飲用。功效：疏風解表、預防感冒、特別針對畏寒、咳嗽的初起感冒。

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