８０年代，我曾经在云南的一所师范学校里教书，离老山前线只有几十公里．是云南把我锤炼成了一位麻辣爱好者．刚开始，８毛钱一大碗的麻辣米线能辣得我浑身发抖，麻得我语无伦次．当时１块５一大碗的牛肉米线对于我等穷教师来说过于奢侈，当时各州县最好的饭馆里最贵的菜也不过是４元一盘，但我们吃不起．那时我最想吃的是战士们的压缩饼干．

　　有一次大家实在馋了，就直接到屠宰场买了１７斤牛肉，黄昏时分我们支上锅，4个人边煮边吃，１７斤牛肉被全歼之后大家依然意犹未尽，那时候我们的胃口实在是太好了！当地人吃的东西当中我只有两样一直无法受用，一个是酸笋，一个是鱼腥草．　

 

　　去年，我和当年的战友故地重游．到一座大山里去吃当地少数民族的＂农家饭＂．没想到现在的＂农家饭＂都如此豪华．胃口没了，而且顿生一种腐败感．我的战友吃得津津有味，一边啃着嚼着，一边点评着－－嘴的两大功能交替使用！（这一点从画面左侧那双晃动的筷子上就可以看得出来）　但他依然没能全歼饭菜．但其实最让游客和游客的酒量难以招架的是当地唱着山歌，轮番上阵的敬酒姑娘们．

　　当地发展了，但当年那种很便宜几乎没有油星儿的麻辣米线也消逝了．．．