夏日已尽，天气日渐转寒，秋天不知不觉地来临，短袖衫可以光荣下岗啦。昨晚整理了衣柜，将悬挂的夏装全部收起，凉鞋啥的也该收拾起来了。昨天下午参加了欣宝开学后的第一次家长会，将近七点才回家。新学期欣宝在校内的各方面表现都有进步，得到了老师们的表扬，真替宝贝开心。开学后的第一次语文考试得了优，成绩有很大进步。当然在家中的表现还有待改善，最关键的还是习惯的培养。眼前需要继续增强时间观念，改正磨蹭、拖沓的不良习惯。班主任老师说欣宝的变化已经令她很欣喜，不要太心急，转变需要一个过程，慢慢来吧。希望欣宝保持目前的良好状态，继续努力，我也会一直督促和鼓励她。宝贝加油！

    先不闲聊了，“新浪美食开学季”的活动接近尾声，今天介绍一款纯中式早餐搭配：蟹肉小馄饨+黄瓜拌蛤蜊。这款早餐组合可以说是一场海鲜聚会，味道一个字——鲜！初次尝试蟹肉小馄饨，家人评价还不错。欣宝说她没吃出螃蟹味，倒吃出了鱼味。的确如此，调馅时闻上去与鲅鱼馅的味儿十分相似。大家都知道吃海鲜富含多种营养成分，对促进大脑的发育很有好处，还可以补充各种矿物质。因此准备学生早餐时，千万不要忽略了海鲜。面食的制作目前是我的弱项，正在学习中，等经验丰富后再分享更多的花样面食哈！最后祝各位周末愉快！

       （一）蟹肉小馄饨

         原料：馄饨皮、熟蟹肉、虾仁、猪肉、韭菜、鸡蛋、水发黑木耳、香菜、姜末、白糖、料酒、酱油、

               食盐、蛋清、香油

         做法：1、猪肉洗净，剁成末。虾仁洗净，除去虾线，切碎。熟蟹肉撕碎。

               2、将处理好的猪肉、虾仁和熟蟹肉放入料理盆中，加少许食盐拌匀。

               3、往馅料中加水，以少量多次的方式加入，用筷子以同一方向将水搅入馅料中，每次水分被

                  馅料吸收后方可再次加水，当馅料打水完成后，肉质呈黏性，且颜色变浅。

               4、加入酱油搅匀，再加姜末、白糖、蛋清和料酒搅拌均匀，调入香油后放入冰箱冷藏。      

               5、水发黑木耳洗净去蒂，切成碎末。韭菜择洗干净，切碎。

               6、将备好的韭菜和黑木耳拌入肉馅中，加香油用筷子拌和。

               7、将调好的馅料包入馄饨皮中，蟹肉馄饨制作完成。

               8、水发黑木耳洗净去蒂，切成丝。鸡蛋打散搅匀。香菜洗净切碎。  

               9、汤锅内加水煮开，放入一个猪骨味浓汤宝，下黑木耳煮沸。

               10、下入馄饨煮开，再转中火续煮，馄饨煮熟后，淋蛋液搅成蛋花，加香菜煮开即可。

          贴心提示：1、馄饨皮最好自制，若没时间制作，也可从商超买现成的。

                    2、能起早的妈妈，头天晚上可将馄饨馅调好放入冰箱冷藏室，第二天一早起来现包。

                       不能起早的话，头天晚上把馄饨包好放入冰箱冷冻室，第二天早上起来直接煮就行。

                    3、煮馄饨汤时可加紫菜和蛋皮丝（鸡蛋摊成蛋皮后，切丝），若使用自制的高汤更好。

       （二）黄瓜拌蛤蜊

        原料： 黄瓜、熟蛤蜊肉、蚝油、食醋、香油。

        做法：1、黄瓜洗净，用刀背拍散，切成块。

               2、黄瓜与蛤蜊肉一起放入碗中，加蚝油、食醋和香油拌匀即可。