正值初秋，天气日益凉爽，空气也越来越干燥。此时不管是大人，还是孩子，都应多吃些滋阴润燥的食物。前段时间给《为了孩子》杂志做了一期美食专题《美味如花儿一样飘出来》，其中有款不错的秋季营养辅食——南瓜红枣泥，这里推荐给亲们哈。它营养丰富，不仅能润燥益智，还可补铁补锌。原料中的南瓜可以防止宝宝嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥，可增强肌体免疫力，改善秋燥症状。而红枣富含多种维生素、植物蛋白和钙、磷、铁、锌等发育必需的营养成分，其中富含的钙和铁有利于婴幼儿骨骼的发育和预防贫血；核酸和锌能增强记忆力，对宝宝的智力发育有特殊功效。它味道香甜，口感细腻，尤其适合宝宝的口味。它色泽鲜艳，造型可爱，绝对能吸引宝宝的眼球。如果家里没有饼干模具，可以将其团成圆球状。如此诱人的宝宝美味，做法却非常简单，无需任何烹饪技艺。妈妈们还在等什么，赶快动手吧！
 

【原料】

南瓜50克，红枣15克，宝宝奶酪少许，青豆2颗（装饰用）。

【做法】

    1、南瓜洗净，去皮，去瓤除籽，切成片；红枣洗净。

     2、将切好的南瓜片和红枣分别放入碗中，盖上保鲜膜，一起入蒸锅中蒸至熟软。

 3、将熟南瓜片压成泥。红枣去皮，去核，捣成泥。

 4、将南瓜泥和红枣泥混合，加入宝宝奶酪，搅拌均匀。

 5、将花形饼干模具放入平底盘中，填满南瓜红枣泥，脱模，用青豆装饰即可。

【贴心提示】 

1、蒸制南瓜和红枣时，盖上保鲜膜，可以减少营养素的蒸发。

    2、在宝宝月龄较小时，可以偶尔给予少许奶酪，主要是调味，让宝宝适应奶酪的味道。

       到宝宝满18个月以后，可以让宝宝每天食用一些奶酪，获取更多营养。

【营养解说】 

    南瓜以碳水化合物为主，脂肪含量很低，是很好的低脂食品。其中所含的胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A，能保护宝宝的眼睛。南瓜是暖性食物，可以暖胃，所含有的果胶有解毒作用，能保护胃粘膜，帮助消化，而其丰富的锌对促进生长发育非常有益。它可以防止宝宝嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等，可以增强肌体免疫力，改善秋燥症状。

大枣富含多种维生素、植物蛋白和钙、磷、铁、锌等发育必需的营养成分，其中富含的钙和铁有利于婴幼儿骨骼的发育和预防贫血；核酸和锌能增强记忆力，对儿童的智力发育有特殊功效。其宁心安神、增强食欲的作用有益于宝宝的情绪稳定和正常进食。