一个星期没来这里啦，家里的电脑又被丫头摔坏了。整整一个周没碰电脑，说实话真有些不习惯。因为不喜欢在网吧里上网的感觉，所以只好坚持。这次又是硬件出了问题，必须更换硬盘，只是电脑中的数据有可能丢失。俺申请了数据恢复，原先的硬盘得发到北京联想总部去。数据是否能真正恢复还是未知数，只要有一线希望俺也得争取。教训啊，明明买了移动硬盘，可是没有养成定期拷贝数据的习惯。电脑维修员听说俺想取回的数据是图片，一脸诧异，殊不知对俺来说有多么重要啊。那些用心拍摄的宝贝和美食图片不仅仅是照片，因为它们承载的更多是温馨、幸福又美好的回忆。喜欢制作和拍摄美食的筒子们一定深有体会吧？不知图片能不能象上次一样全部取回，俺一直在祈祷……

   继续清理草稿箱吧！今天上的杨梅糖水是前些日子做的，具体时间记不清了。只记得当时因为买回来的杨梅味道酸，索性加冰糖熬了糖水。第一次吃煮过的杨梅，口感和味道更胜一筹，用它做成的糖水不但色泽鲜艳，而且酸甜可口。杨梅是南方的水果，平时很少吃，所以对它不甚了解。上网搜索了一下，原来杨梅的营养价值很高，是一种药食两用的保健水果，有“果中玛瑙”的美誉。它全身都是宝，其果实、核、叶、根、皮均可入药，具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等多种功效。“夏至杨梅满山红”，时下正是江南珍贵果品杨梅成熟上市的季节。杨梅品种丰富，吃法也多种多样，除了直接食用，还可以制成杨梅糖水、杨梅酒、杨梅果酱、杨梅干、冰镇杨梅、杨梅奶昔、杨梅圣代、杨梅冰棒、杨梅蜜茶等等。钟爱杨梅的筒子千万不要错过哦！在这酷暑难耐的日子里，喝上这样一杯营养美味的杨梅糖水，算不算一种享受呢？

【材料】

新鲜杨梅，冰糖，清水。

   【做法】  

    1、新鲜杨梅冲洗几遍，放入盐水中浸泡15分钟。

   2、将泡好的杨梅放入汤锅中，倒入清水，加冰糖（冰糖的量依据个人口味而定）。

   3、用中火煮开，待冰糖融化后，转小火煮20分钟即可。

   4、晾凉后倒入保鲜盒或密封罐中，放入冰箱冷藏后味道更佳。

    【贴心提示】

    1、杨梅外表高低不平，稍稍用力就会破损，有的人干脆不洗就吃，但它本身又可能里面含有寄生虫，所以杨梅最好要清洗，而且冲洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用。因盐水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。

   2、做好的杨梅糖水可直接饮用，如果没有肠胃病，不妨先放入冰箱冷藏，冰镇后杨梅糖水的口感更凉爽，喝起来更过瘾。

   【营养功效】

     杨梅果肉含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、草酸、乳酸，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等多种功效，它含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气；树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。

如此诱人的杨梅糖水，您不想来一杯吗？