最近几日气温回升，有了春天暖暖的感觉。如此好的天气，窝在家里实在有点可惜。昨天上午俺带着宝贝欣去了趟姥姥家，丫头见到了姥姥和舅舅。好久没去姥姥家了，丫头一去就挨个房间溜达。舅舅用刚买的相机给俺和丫头拍了两张照片，拍出来的效果还不错。平时俺给丫头拍照用的是普通的数码相机，不能立马取照片。舅舅的这款相机，几分钟后便能出照片。欣欣对此很好奇，后来又让俺给她拍了几张。在姥姥家玩到十点钟，俺和欣姥姥带着欣欣一起去晒太阳，丫头撒了欢似的奔跑，甭提多高兴啦。今儿上午俺有事，欣奶奶又带着欣欣出去逛了一圈，丫头玩得很开心！

    闲聊时间结束，接下来是美食时间，咱们来聊聊通心粉吧。通心粉起源于意大利，现已成为风靡世界的著名面食。通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。它的主要营养成分是蛋白质、碳水化合物等，易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力的功效。当然它的吃法也有许多种，用它搭配各种蔬菜、肉类、海鲜和酱料，可以制作出各式各样的风味美食。大家喜欢吃通心粉吗？通心粉是俺比较偏爱的一类面食，欣丫头遗传了妈妈的基因，也挺爱吃。通心粉的形状各异，俺琢磨着丫头肯定是先被它的形状所吸引，勾起食欲后，自然就有想吃的冲动啦。今天与各位分享的这款奶香鲜蘑通心粉，在草稿箱里呆了有一个多月啦。俺也记不清是哪天做的，只记得是俺某日的午餐。这款通心粉的原料完全是自行搭配，营养丰富，味道鲜香，既有蘑菇和海苔的鲜味，又有淡淡的奶香味，还有橄榄油特有的清香味，口味清淡，不太适合口味偏重的朋友。感兴趣的朋友不妨一试！

【材料】

直管形通心粉100克，蘑菇25克，青椒10克，奶油15克，海苔5克，油豆皮3克。

【调料】

盐、橄榄油各适量。
 

【做法】

    1、蘑菇洗净，撕成小朵，焯水后过凉，备用。
    2、青椒洗净，去蒂去籽，切成丝。
    3、油豆皮用温开水泡软，切成丝。
    4、海苔切成小块，备用。
    5、汤锅内加水，将通心粉煮熟，用凉开水过凉，捞起沥干水分。
    6、炒锅上火，倒入橄榄油烧热，下入青椒丝稍炒。 
    7、放入油豆皮丝略炒，加入蘑菇翻炒几下。
    8、放入奶油块炒至融化，加盐调味。

 9、最后放入海苔炒匀，即可出锅。

【贴心叮咛】

1、煮通心粉时，水烧开后要反复加凉水数次，直至煮透。

2、油豆皮也可以用豆腐或腐竹、豆腐皮、豆腐干等豆制品代替。

【营养功效】

青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，它含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。它特有的味道和所含的辣椒素能刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。此外，它含有丰富的维生素K，能防治坏血病，对牙龈出血、贫血和血管脆弱有辅助治疗作用。

    蘑菇是食用菌中最大的一个菇种，含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钠、钾、钙、磷、铁、铜、锌、锰、氟、多糖、叶酸、烟酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、B6、C、E、K，生物素、含丙氨酸、谷氨酸等多种氨基酸。脂肪中含亚油酸较多，油酸较少。蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力，蘑菇有明显的镇咳、稀化痰液的作用，具有镇痛、镇静的功效，蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利，对降低血压也有明显效果。

海苔含有各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。通心粉的主要营养成分是蛋白质、碳水化合物等，易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力的功效。 

   橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高，长期食用可以有效缓解便秘。橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皴裂等功效，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。橄榄油含有的抗氧化剂可以消除体内自由基，恢复人体脏腑器官的健康状态，能防止脑衰老，并能延年益寿。橄榄油能促进血液循环，防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能，还有防癌和防辐射的功效。橄榄油中的天然抗氧化剂和 ω－3 脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，另外ω－3脂肪酸有助于保持骨密度，减少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松。橄榄油营养成分中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，且极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育，是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂，对于产后和哺乳期是很好的滋补品。