最近“新浪育儿博客妈妈厨房”联手“膳魔师”举办了一次《膳魔师魔法宝贝之巧手妈妈营养辅食搜集令》的有奖征文活动。想参与的妈妈请阅读“新浪育儿博客妈妈厨房”有奖活动公告贴：http://blog.sina.com.cn/s/blog_575235e90100lo9y.html。欣妈参与了此次活动，也希望有更多的妈妈能跟大家分享为宝宝制作辅食的点滴快乐和幸福哈！

    今天继续给宝贝们上美味，上美味前欣妈先跟妈妈们聊几句吧。你家宝贝喜欢喝粥吗？欣欣从小喜欢喝粥，而且不论是什么粥都爱喝。欣爸打小就不爱喝粥，欣欣喜好这口完全是遗传了妈妈基因。喝粥的好处有很多，暖胃驱寒，消渴除饥等等。粥品老少皆宜，因为它好消化，尤其适合婴幼儿食用，也是宝宝生病时的首选食物之一。下面欣妈就给宝贝们介绍一款营养又好喝的双米银耳粥，相信宝宝一定会喜欢嘀！这款粥营养丰富，它富含蛋白质、维生素、胡萝卜素、无机盐、钙、铁和氨基酸等营养素。其中小米富含维生素B族，可促进人体对蛋白质的吸收，鸡蛋中含有丰富的蛋白质。两者同食，能提高人体对蛋白质的吸收，再加上补脾合胃的大米，补肝明目的枸杞子，富含粗纤维，能增强免疫力的银耳、补中益气又护肝的冰糖，对宝宝的脾胃、肝脏均有很好的滋养作用。它不但营养全面，而且口感软糯，味道香甜，特别适合宝宝们的口味。

    好了，美味先介绍到这里，欣妈觉得这款双米银耳粥对促进宝宝的身体健康大有裨益，值得品尝和推荐，没做过此粥的妈妈们赶快行动起来吧！

【材料】

大米、小米各20克，水发银耳20克，鸡蛋1个，冰糖适量，枸杞子少许。

【做法】

1、大米和小米淘洗干净。

2、水发银耳择洗干净，撕成小朵。

3、鸡蛋磕入碗中打散，搅匀。

4、枸杞子泡洗干净，备用。

5、汤锅内加冷水烧开，下入大米、小米和银耳。

6、用中火煮至米粒涨开，放入枸杞子和冰糖续煮。

7、待米粒煮至松软烂熟时，淋入蛋液，煮开后即可。 

【贴心小提示】

 1、冷水熬粥不好喝，不要用冷水熬粥，应该在水开后再放米。下米后，应旺火大开锅，使锅内的水始终保持滚开而不外溢的状态。这样就使米粒中的淀粉充分溶于汤中，这时粥就变得黏稠了，不仅好喝，还有利于人体的消化吸收。

 2、泡发银耳的方法：将银耳中的杂质挑出，放入温水中浸泡半小时，剔去黄色的硬根，洗净后再用凉水浸泡，待其回软且变得脆硬而有韧性时即可。

【适用宝宝年龄】

    一岁以上的宝宝 

【营养功效】

大米是人体B族维生素的主要来源，能消除口腔炎症，大米粥具有补脾、合胃、清肺的功效。小米含蛋白质、脂肪、铁和维生素等，其中维生素B1的含量可达大米的几倍，并且富含无机盐和人体必需的氨基酸。银耳富含粗纤维，还含有蛋白质和维生素、葡萄糖等。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素C、钙、铁等眼睛必需的营养，具有补肝明目的功效。冰糖补中益气又解毒，对肝脏有养护作用。鸡蛋中也含有多种维生素和氨基酸，比例与人体很接近，容易消化和吸收。鸡蛋中铁的含量也很丰富，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂还可以促进肝细胞的再生，可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。