宝贝欣这两天的表现一天比一天好，老师说她在幼儿园里比以前进步了许多，家人为此也感到十分欣慰。相信再过几天就完全适应了。昨天欣妈去接欣欣时发现她的嗓子有点哑，回家后开始咳嗽，没有其他症状，欣妈只是让她多喝水，没有喂药。睡到半夜时欣欣又开始咳，而且这回有痰。欣爸说干脆不要上幼儿园啦，欣妈觉得幼儿园最好还得去，不过要带上止咳药。于是欣妈给老师写了个纸条，连同药放在欣欣的小背包里。后来又跟老师通了个电话，请老师多加注意，如果有流鼻涕或发烧等症状及时通知欣妈。直到发文时欣妈也没接到老师的电话，看来问题不大，但愿这次不要发烧，只要不发烧什么都好说，欣妈最害怕的就是宝贝发烧。最近欣妈跟亲们聊的话题除了宝贝还是宝贝，大家不会介意吧。因为小孩子入托的前期是一个艰难的适应期，对家长来说也是个比较严峻的考验。欣妈只是希望欣欣能尽快度过这个阶段，快乐无忧地享受着幼儿园的“有序”生活。

     下面进行今天的主题吧，欣妈给宝贝们推荐一道超养眼的营养小炒——彩椒炒鸡蛋，绝对能吸引小朋友们的眼球！看到这样一道色彩斑斓的菜肴，恐怕连大人们都会心动，更何况是孩子们呢。欣妈认为菜品的色彩和外形是刺激宝宝食欲的两大法宝，因为小朋友通常会对色彩丰富和外形特别的菜肴兴趣更大。因此妈妈们在制作宝宝餐时，在保证营养的前提下，不妨在这两方面多下功夫。这道彩椒炒鸡蛋色泽艳丽，味道和口感也不错，而且富含维生素C，氨基酸、卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素等多种营养素，是深受宝宝们青睐的营养美食哦。如此诱人的一道宝宝菜岂能错过，妈妈们还在犹豫什么呢，赶快行动起来吧！

【材料】

彩椒100克，鸡蛋1个。

【调料】

葱花、盐、植物油各适量。

【做法】 

     

      1、彩椒洗净，去蒂，切小丁。

   2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。 

   3、炒锅放油烧热，倒入蛋液，炒熟后盛出。

   4、炒锅至火上倒油烧热，用葱花爆香。

   5、放入彩椒丁迅速翻炒两分钟，加盐调味。

　 6、加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

    【贴心叮咛】

    炒彩椒时火候不易过大，断生即可，这样才能保留其清脆的质感和更多的营养。

【适用宝宝年龄】

一岁半以上的宝宝 

【营养解说】

 甜椒含大量的维生素C，对舒缓牙龈出血颇有帮助。另外，如果缺乏维生素C，就容易患水晶体浑浊的白内障病，所以吃甜椒对宝宝的眼睛也有好处。鸡蛋中含有多种维生素和氨基酸，比例与人体很接近，容易消化和吸收。鸡蛋中铁的含量也很丰富，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。