今天，宝贝小鱼儿又尝试了新食物——青枣泥和蛋黄羹。

    青枣是一种优良的热带、亚热带珍稀水果。台湾青枣果实营养丰富，脆甜可口，含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等，素有“维生素丸”之称，有“日食三枣，长生不老”之说。以上内容来自白度。

    青枣泥做法：青枣用温开水浸泡5分钟，削皮，切下果肉，加温开水打成稀糊状。如果水加的多，也可以当果汁。小鱼儿对此接受程度佳。

    虾皮粉做法：用开水将虾皮粉冲洗两遍，烤箱100度烘烤至干。用料理机打成粉状，装入密封瓶中备用。虾皮要选择无盐虾皮。

    蛋黄羹：营养专家认为，一岁到一岁半的婴儿最好只吃蛋黄，而且每天不能超过一个；一岁半到两岁，可以隔日吃一个鸡蛋；年龄稍大一些后，才可以每天吃一个鸡蛋。这样，既可满足婴幼儿营养需要，又能避免因食用过量而导致不消化，并影响肾脏的发育。要注意，如果婴儿的粪便中发现有形状如蛋白的潺质，这表明孩子未消化吸收蛋白质，这时要把蛋黄拌煮到其他食物（如健儿粉、糕干粉、米粉、菜汤、米汤）中一起喂食，这样既有营养又不会过敏。也可用鹌鹑蛋代替鸡蛋。法国有学者试验发现鹌鹑蛋有良好的抗过敏作用，用来治疗过敏性鼻炎。以上内容来自百度。

    虾皮蛋黄羹做法：鸡蛋取蛋黄，轻轻搅散，1：1.5加入放凉的开水，加一小勺（调味罐内的那种小勺）虾皮粉，搅拌均匀后上锅蒸熟。

    要做出细腻滑嫩的蛋羹，需要注意的是：

    1.不宜加生水或热开水。生水会使蛋羹出现孔状组织，不易消化，热开水就直接把蛋黄冲成蛋花汤了。

    2.虾皮粉有淡淡的咸味，所以无须加任何调味品，而且为了避免摄入过多盐份，所以虾皮粉不要加太多。

    3.装蛋羹的碗最好加上盖或者保鲜膜

    4.蒸蛋羹的锅不要盖严盖子

    5.不要蒸过头，蛋羹蒸老了也不利于宝宝消化。

    6.蒸蛋羹用的是全蛋黄，所以给宝宝吃的时候最好只取1/4，避免蛋黄吃过量。

    特别感谢露啦啦提供的虾皮粉用法，真是非常好用的补钙方法。