一时不知道题目是什么。很久没有写博客，很久没有离开病床，到今天为止，我在病房里待了整整三十一天，虎年的第一个月，我在等待的焦心与希望中度过了，也实在是待腻歪了。我不知道窗外是怎样的天气，是冷是热，只是在有大雪的日子，我想，啊，我错过了这个冬天，而小可推门进来时，脱下衣服，嚷嚷：“外面好热，今天有二十度。”我才知道原来这是个暖冬，暖过以往许多个春天。

    从刚开始时的慌乱到如今的淡然，长长的一段心路历程，几乎都是在病床上完成的。如今除了指数如蜗牛一般，其他似乎一切安宁。中午，小可挤在我的床上睡着了，打着可爱的呼噜，我摸摸肚子，突然想，现在不是我们俩，而是我们仨了。小小的病床实在太窄了，我又摸摸肚子：“宝宝争气点，我们回家睡大床去。”明天做BC，如果情况良好，我终于能回家过年过节过生日了。于是又想，这个生日我得给自己过得特别点，因为明年，我就得替一个小家伙过生日了。

    打开电脑，桌面上还丢着几张处理或未处理的菜的照片。我就想，我一定要把它们发出来，尤其是那个羊肉汤的，因为再过几天，羊肉就该从饭桌上消失了吧，而我还没有把那去羊膻的方法告诉大伙儿呢。

    方法是从我爸那里讨来的，而我爸又是从我爷爷那儿听来的。所以说，这方法算家传的了。爷爷很爱吃羊肉，小时候，每到了冬天，他总会炖上羊肉，冻起来，吃得时候挖一大勺，然后用一口据说专门炖羊肉的小砂锅煨起来，吃得时候又香又软。爷爷爱吃，奶奶不爱吃，爸爸让给爷爷吃，我看大家都不吃，也以为是爷爷的独享，很少去碰，虽然那酥软的羊肉很诱人。爷爷做的羊肉锅很香，没有膻味，方法挺简单，就是不晓得别人有没有这么操作，不过搜了搜百度没见这方法。所以，就当我家的独门家传来推荐一下咯。

    要问这个方法是什么，那便是——炒。

【萝卜炖羊肉】：

材料：羊肉，白萝卜，胡萝卜，姜，蒜，京葱一段。

做法：

1、煮一锅水，倒少量醋，放几片姜，将洗净的羊肉放进沸水中焯至颜色完全变白。

2、炒锅内倒少量油，烧热，将焯过的羊肉倒进去炒至表皮略微发干，出现淡淡的焦黄色。

2、取高压锅，倒入足量的热水，放姜片，蒜，京葱，倒入焯过的羊肉，煮开后小火炖40分钟。

3、开盖倒入萝卜，焖煮10分钟左右，倒入胡萝卜片，再煮5分钟即可。

    想除去羊肉的膻味，将肉多炒一会，不过如果确实从来不吃羊肉的话，那么炒焦了都没用。顺便将百度来的各种去羊膻味的方法贴一下，大家参考。

　  一、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调 
，即可去除膻味。 


　　二、米醋去膻法将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。 
　　三、绿豆去膻法煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味。 
　　四、咖喱去膻法烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。 
　　五、料酒去膻法将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时候，料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。 
　　六、药料去膻法烧煮羊肉时，用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，不但可以去膻，还可使羊肉具有独特的风味。 
　　七、浸泡除膻法将羊肉用冷水浸泡2-3天，每天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可减少羊肉膻味。 
　　八、桔皮去膻法炖羊肉时，在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干桔皮继续烹煮，也可去除羊肉膻味。 
　　九、核桃去膻法选上几个质好的核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，也可去膻。 
　　十、山楂去膻法用山楂与羊肉同煮，去除羊肉膻味的效果甚佳。