肉馄饨肉小笼从小吃到大了，所以决定换换口味，做个蟹黄虾仁小笼犒劳犒劳自己。不过奇怪的是，蒸出来的小笼居然是黄的，难道，这蟹黄小笼直接从内黄到外了？不过一咬，除了皮，哪儿都是白的。不过味道很正，鲜得眉毛也要掉下来了。因为出笼的小笼没刚包好的漂亮，我就拿个嫩嫩的刚出手的小包子做封面。

【蟹黄虾仁小笼】：

材料：蟹两只，蒜香酱，蚝油，虾六只，姜，肉糜少量，自发粉，酵母粉

做法：

1、自发粉、水、酵母粉丢面包机里，让它自己操作直到发酵完成，好象酵母放少了，面发的不是很软和。

2、蟹蒸熟，剔出蟹肉。虾仁去壳，剁成蓉。姜切末。

3、起油锅，下姜末炝锅，下蟹肉煸炒,喷少量料酒,倒点蒜香酱和蚝油,炒至基本没水份出锅.

4、将蟹肉、虾仁、肉糜加香油、葱花、盐、高汤搅拌均匀。

5、将发好的面团拍拍出气，切成小剂子，擀成面皮，包成小笼包。我不会包包子，刚开始做的包子收不起口。= =！一直做到最后一个，也就是第就个，才让包子长的比较像包子。