有时，幸福可闻可感可以触摸，就如同牛油蛋糕，隔地远远，都可以闻到那么诱人的香。因为这种香，做牛油蛋糕也仿佛变得诱人起来。

做牛油蛋糕和做所有蛋糕一样都要细心，称量好所有的材料，然后静静地等牛油软化。我用的牛油仍旧属于黄油的性质，所以有牛奶的芬芳。喜欢西点的原因很简单。西点的香味很单纯，仿佛可以看到牧场上戴着布头巾的漂亮挤奶姑娘，是健康而明媚的香。而中餐的香味是多变不定的。就如川菜所讲究的：一菜一格，百菜百味。太复杂了些，所以终究爱不起来。

打牛油的时候，我会想起《苔丝》中苔丝在牛奶场的那段生活。这个像德墨忒尔一样的好姑娘和斯文英俊的克莱尔相爱,他们最初的爱情像鲜牛奶一样,纯净醇厚.我喜欢那段文字.

加入蛋黄后,容器中的牛油变成了淡黄色.这是和阳光一样的颜色.然后筛入面粉,被筛过的面粉细腻而又均匀.

而打蛋清是最有趣的一刻.液体的蛋青经过打蛋器的搅打,竟然变成了洁白的奶油状,像一大片云朵一样窝在打蛋盆里,分外好看.

牛油蛋糕在烤制时散发出了浓浓的香,若是在4.5月晴朗的下午,这该是多么美妙的一刻.在香味四溢之时,再煮一壶咖啡,大约没有比这更惬意的享受了.

出炉的牛油蛋糕看上去十分完美,酥黄的表皮裂着让你忍不住想咬一口的小裂缝,那么,就尝试一下吧.