今天到家已经是5点半了.老公前天说起他在学校吃的盖浇饭很好吃,于是今天决定也给老公做盖饭.于是20分钟后,土豆牛肉盖饭出场,请忽略土豆和牛肉的体积.因为在切土豆和牛肉时,我内心一直在挣扎,到底是做西安版的土豆牛肉还是做金华版的土豆牛肉.结果犹豫半天之后就出现了块不成块丝不成丝的条状土豆牛肉.由于晚上还有夜宵,所以饭做的有些少.

接下来在厨房开始磨蹭,准备做饼干.今天做了巧克力饼干和抹茶饼干,大家请忽略饼干的不规则形状,我没有裱花袋也没有模子,完全是用勺子给摊出来的.简单说一下做法,有兴趣的朋友(尤其是家中没有烤箱的朋友)可以尝试.

材料:低粉250g,泡打粉2g,黄油适量(似乎5g左右),鸡蛋一个,糖适量,巧克力4块(德芙最小的那种),抹茶粉一小勺,牛奶100g,炼乳2勺,柠檬汁几滴.

过程:黄油融化,加糖和泡打粉搅匀.调入低粉,牛奶,拌成面团.鸡蛋分离蛋清蛋黄.蛋黄加糖与柠檬汁打至淡黄色.蛋清打发至硬性发泡.取1/3蛋清与蛋黄拌匀,调入面团,使混合,再把剩下的蛋清全部调入.面略湿(否则容易烧焦),盖上保鲜膜醒一下.

巧克力隔水融化(用纯的,因为用微波炉烤东西,受热不均匀就容易部分烤焦,我的第一块饼干就因为放了葡萄干焦掉了).取一半粉拌匀.另一半粉中加入抹茶粉.

取耐热容器,将面粉分成若干小份.入微波炉中,中火60打2分30秒,翻面,再加热2分钟.如果不够硬就适当再加热.不过要小心焦掉.用微波炉烧东西是从内焦到外的,表面出现焦痕的话,里面基本已经焦透了.

OK,取出放凉,就是硬脆的饼干了.至于它是哪种饼干我就分不清了.反正挺好吃的,老公吃了好几块.

另外煮了杯珍珠奶茶:)我的珍珠奶茶,曾经的一个甜蜜梦想.

上照片.