上周六早上微信老三：“去不去早市？”过了半天回：“想去，你已经走了么？”“刚要出门，那你下楼吧，接你。”

等老三上了车，我又问她：“今天有没有事儿啊？没事帮忙做月饼吧。”没想到她很痛快地答应了，本以为她会推三推四呢。我俩去早市买了菜和大白豆，回到家里，我先把头天晚上已经泡上的莲子端出来，又把大白豆泡上。老三主动问：“要我做什么？”“你先扒莲子蕊，再剥大白豆皮。”

我给她师范了一下，结果1公斤莲子，1公斤大白豆，她扒了大半天，等我再把莲蓉和白豆沙炒好，差不多一天的时间过去了，这当时就把老三吓傻了：“怎么只是做馅就需要一天的时间啊，每次的月饼你都是这么做出来的么？”“嗯，就是这样的程序。”“哎呀妈呀，这么费劲啊，那我以后再也不想吃了，还是别再做了。”“做食物不就是这样么，你知道我每次做了都不吃的，只是喜欢做食物的这种感觉。”“行，那以后就你做，我吃，可别再叫我来帮忙了。”

这周宇红看到一个用绿豆沙做月饼的帖子，做绿豆沙需要先给绿豆去皮的，我便吓老三，给她打电话：“有时间过来剥绿豆皮。”“什么？绿豆皮也要一个一个地剥吗？不行不行，你可饶了我吧，我的手太大了，不能剥绿豆皮，咱们不吃行不行？”

绿豆糕月饼

宇红最近看菠萝517的博客，惊叹太厉害了，竟然能剥绿豆皮！我要了链接反复地琢磨，最后决定也要试一下。

材料：绿豆500克，花生油150克，蜂蜜50克，白砂糖100克

做法：

1、把绿豆泡24小时，其间要换几次水（这个应该是根据温度定，如果天太热时需要多几次，现在这个气温两次就行），泡好后盆中加水，用双手不断地搓绿豆，让其皮脱落，然后再加水，把绿豆皮漂出去，不断地重复几次，脱了皮的绿豆会越来越多

2、最后把无法完全脱皮的绿豆捡出来，可以留着做粥，或者再搓再漂出

3、锅中加与豆子持平的水，把豆子煮软烂

4、菠萝517是煮熟后直接拌了黄油和糖，我今天是像炒豆沙馅一样用了花生油加蜂蜜和白砂糖炒

5、因为我煮豆时水放得有些少，太干，于是我加了点蜂蜜来炒，这样糖我就放得少了些。其实做食物就是这样，想怎么做就怎么做，只要味道好就行，不用太照搬别人的做法

6、用月饼模子成型，如果担心太粘在手和模子上涂点食油。我在绿豆糕的中间放了些没水泡的蔓越莓干，我现在太喜欢这种又酸又甜又美色的小干果了，做什么都想放一点，不泡水，它可以在绿豆糕里吸收豆沙的水份让自己泡胀，并在每一个成型的绿豆糕月饼上用切了小块的蔓越莓装饰一下，最后包装好分送给朋友了，反正我是按照自己的口味做的，如果给孩子吃，还是应该多放些糖和黄油的，那样的话存放的时间也能稍长一些

       绿豆糕月饼

 PS：在韭菜都能做月饼馅的年代，这款用绿豆糕做的月饼还不算是另类吧，省事儿，也不用烤箱，反正哄小孩子玩很好的，给老人吃也不错，完全可以根据自己的口味添加糖份。只是有一点不能存放，就算是冷藏也不能超过两天，如果想存放的时间长就得多加油和糖，油和糖有保鲜的作用。