我的淘宝买家信誉现在已经是一个金钻了，只不过我在淘宝上购买的东西多半还是限于花苗、花种、花器、干果等。

上周五雨虹给了一个链接，是她常买衣服的一家网店，说是有件棉衣挺好看的打特价，适合二宝穿。雨虹在淘宝上选衣服有火眼金睛，我很信服她，就直接把链接给了二宝。晚上回去二宝看到了，也说挺好。问卖家，说是衣服品质非常好，只是因为后背有一道长长的油笔痕，所以特价。我说买回来的衣服反正也要送洗，油笔痕应该能洗掉，就拍下付了款。

昨天中午午睡起来，看到手机上有陌生的未接来电，打回去，一男声问我是不是头天晚上拍了棉衣，我说没错。对方接着说：“本来那件棉衣后背有一道油笔痕所以特价了，你拍了之后准备发货时才发现，那条笔痕已经不见了，估计是用了儿童用的画笔，到了一定的时候就挥发掉了。”我说：“啊，我们这么幸运啊！”对方又说：“因为这件衣服现在已经没有任何问题了，我不能按特价卖了，你再多付70元，我就按进价卖给你吧。”我试着说：“都已经付款了，这次能不能就这样了呢，是真的看好你的衣服了。”让我没有想到的是，对方竟然很爽快地答应了。

放下电话我高兴了半天，原来在淘宝上时间久了，不光能遇到坏事，也能遇到好事呢

巧克力乳酪蛋糕

最近开封了一盒2KG的奶油奶酪，想趁着二宝在家赶紧给消耗掉，上周末做了轻乳酪蛋糕、芝士软香球，还剩下不少，今天做了我平常都不敢碰的巧克力乳酪蛋糕，那美味啊，重乳酪的浓香加上巧克力的甜蜜，就连蛋糕底都香甜无比，只是那热量......我准备把它全部让给二宝吃

方子来自君之

材料：

巧克力乳酪蛋糕(分量：8寸蛋糕一个)
   蛋糕底：消化饼干200克，黄油100克
   蛋糕体：奶油奶酪(cream cheese)500克，鸡蛋4个，细砂糖100克，动物性淡奶油120ML，香草精1/2小勺
   浓香巧克力表层：黑巧克力140克，动物性淡奶油120克，黄油20克
   烤焙：水浴法，烤箱中层，上下火，160度，约1个小时

方法；

蛋糕底：

1、取一个保鲜袋，把消化饼干放进保鲜袋里，扎紧保鲜袋口，用擀面杖把消化饼干压成碎末状
    2、消化饼干压成碎末后，盛出备用。把黄油切成小块，隔水加热至溶化成液态
    3、把消化饼干碎末倒进已隔水融化的黄油里。用手把消化饼干碎末和黄油抓匀
    4、把抓匀的消化饼干碎末倒进蛋糕模，均匀地铺在蛋糕模底部，拿小勺压平压紧。铺好蛋糕底后，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用

蛋糕体

1、把奶油奶酪在室温下软化后，放进一个大碗里，在锅里倒入热水，把盛奶油奶酪的大碗放进锅里，隔水加热至奶油奶酪彻底软化。在碗里加入细砂糖，用电动打蛋器把奶油奶酪和糖一起打至顺滑状

2、把鸡蛋一个一个地打入奶酪糊里，并用电动打蛋器搅打均匀

3、此时可以把碗从热水里拿出来了。同时打发好动物性淡奶油并加入香草精（没有香草精可不放）

4、把搅拌好的奶酪糊倒入打发好的动物性淡奶油里，搅拌均匀成奶酪蛋糕糊

5、把奶酪蛋糕糊倒入已经做好蛋糕底的蛋糕模里。
    6、准备一个烤盘。把蛋糕模放在烤盘里（如果是活底模需要在蛋糕模底部包上锡纸），并在烤盘里注入清水。清水要没过蛋糕糊高度的1/3以上。烤箱预热到160度，把蛋糕模连同烤盘一起放入烤箱，中层，上下火烤1个小时，注意烤箱的温度要根据自己的型号确定）

    浓香巧克力表层：

    1、烤好的乳酪蛋糕取出以后，先不脱模，连同蛋糕模一起冷却到室温。在等待乳酪蛋糕冷却的时候，制作巧克力表层。把黑巧克力和黄油切小块，放入大碗里
    2、倒入动物性淡奶油。
    3、把碗隔水加热，并不断搅拌，直到黄油和巧克力完全融化。
    4、趁巧克力混合液温热（必须是温热，不能太烫）的时候，把巧克力混合液倒入蛋糕模，直接倒在乳酪蛋糕上。
    5、静置一会儿，待巧克力混合液变得平整，将蛋糕模放入冰箱，冷藏4个小时以上

    6、脱模的时候，用小刀沿着蛋糕模壁划一圈，就可以轻松脱模了。

       巧克力乳酸蛋糕

    PS：

1、烤这款蛋糕最好用活底模，因为芝士蛋糕非常脆弱，如果用固底模，脱模将会非常的困难。

2、切这款蛋糕的刀具，每切一下要先在热水里泡一下，擦干水马上切，才会切得平整，我每次做到最后都没有耐心了，切得随便

3、本来想用这个华丽丽的蛋糕练习拍照，结果做好后又是夜幕降临时，没有自然光了，这次又下定决心要买灯回来