某玲是一个特别爱干净的人，我刚认识她那会儿一同出短差，她大包小裹地带了一大堆东西，我很纳闷，到了宾馆才知道，除了洗漱用品和睡衣，她还背了床单、枕巾、手纸、洗涤液、抹布、拖鞋什么的。我刚要用洗手间，她大喊一声冲进去，边开始擦拭边数落我：“这都是多少人用过的啊，你不先清理就用，脏不脏？”我说人家不都已经打扫过了吗，“那也不行，宾馆的服务员能像我们自己这样清扫吗。”

我们在一起的时候久了，我发现她是一个干净得几乎有洁癖的人，但非常不喜欢做饭，总是听她说一会儿带着儿子去这家餐厅吃饭，一会儿又带着儿子去那家餐厅吃饭的；今天买到了什么特别好吃的点心，明天又买到了什么特别好吃的特产。我逮着机会也不会放过她：“你整天干净得要命，出差又自己带用品又自己打扫的，可是去餐厅吃饭、买成品的食物你就不考虑干不干净了。食物的卫生安全，不用我说你也知道。哪怕是用几只虾、一点新鲜蔬菜在家里给儿子和自己煮碗面吃，也比整天在外面吃的东西干净又有营养。”

经不住我总是在她耳边唠叨，再加上近几年食物安全的问题也不断曝光，某玲现在真的是完全改变了，她已经很少外出吃饭，自己学着做各种饭菜，现在更是成了烘焙高手，有一阵子总是跟我炫耀她的吐司做得多好，并答应要给我做一个。做好后她拎着面包往外走，母亲看到了问她送谁，“给陶子做的。”“怎么你师傅现在还得你做啊？”“她现在做得没有我好！”

“如果实在是懒得做饭，就算是在家里花10分钟时间给自己煮碗面，也比外出就餐更有营养更安全。”我真的是这么想的，也总是喜欢把这个观点强行灌输给身边的朋友。大家总是抱怨餐厅的食品安全，如果我们都能自己动手，就算是食物种植环节的问题我们无法控制，至少能够减少中间环节的安全问题。

萝卜干咸菜

上个周末买回来的冬菜，我忘记说还买了16斤芥菜疙瘩呢。很多朋友都问我怎么贮藏那些冬菜的，我先简单地说一下哈，我侵占了消防通道的一点地方，放了一个架子，白菜码在下面，搬回来过冬的花儿放在上面。芥菜疙瘩我已经又按刘姐的方法做好了芥菜疙瘩咸菜，并分别给朋友送去了。萝卜没有地窖是很难长时间贮藏的，让我全部晒干了，晒了两种，一种是萝卜条，可以做萝卜干咸菜，这个是二宝最喜欢吃的咸菜，我每年必做；另一种是萝卜丝，可以做朝鲜干萝卜丝咸菜。这些晒干的萝卜，够我吃一年的咸菜了。

萝卜干的晒法：

1、我把一部分萝卜切了萝卜丝，这可不是用擦子擦的，完全是我切出来的哈

2、直接放在日光下晒干

3、晒干后收起来，放在干燥的暗处备用

4、把一部分萝卜切了萝卜条，先把萝卜竖起来切成1CM厚的片，再横着切成不中断的条，然后用盐腌24小时（这个时间大约就行）

5、把腌过的萝卜条这样挂起来（或者摆在平地也行）晒干

6、这个季节的日光和北风让萝卜条很快就会晾干，收起来同样放在干燥的暗处备用

    萝卜干菜咸菜的做法：

1、把晒干的萝卜条用温水泡1小时，泡好后用清水洗净

2、把萝卜条撕开整理好

3、成切小粒

4、把萝卜小粒放在容器里，根据自己的口味放入适量的干辣椒，倒入一品鲜酱油、麻油、再加入适量炒熟的芝麻，拌匀，如果一次做得多可以装放密封罐中冷藏

       萝卜干咸菜

PS：我最近看过一档电视节目，讲的是记者暗访咸菜加工厂，我保证如果看过那个节目的人，永远不会再去买咸菜吃了。其实自己动手，不费多少劲，就能做出这种简单美味可口的小咸菜，我强烈推荐哈！