每到这个季节，小区周边卖冬菜的车就来了，我在家里很少开伙，每年买回来的冬菜，到最后都是吃得少，扔得多，每次最后要扔的时候都下决心以后不再买了，但是菜车一来我还是忍不住要去左摸摸，右闻闻，又要往家里搬

这个周末我搬回来50斤萝卜、40斤白菜、19斤大葱、2斤大蒜、5斤土豆还有4斤胡萝卜，倒腾到电梯口时，碰到楼上租房子的美国人，一脸惊奇：“你怎么买回来这么多蔬菜？”“这是为整个冬天准备的。”仍然是一脸不解，他身边的翻译解释说：“我们中国人都有这样为冬天储藏蔬菜的习惯。”

这会儿我们这里进入今年冬天的第一次降温了，不过有了这些冬菜，我的心很踏实

山楂糕

昨天去搬冬菜时，看到有卖山楂的，又大又红，买回来4斤，天冷猫在家里没有出去，微博说想用山楂做点什么，很快看到朋友支招：

阳光女人：和冰糖放在一个蒸成糕，每天吃点主治气管炎，特好使

黄黄妈：山楂罐头，我做了五斤都被吃光了，说是比林家铺子的好呢

有风之塘：去核后与冰糖煮，化食

射手宝瓶：山楂饼

落桐：熬山楂酱，抹面包，口味超好

缘圆-：将其核去掉，和冰糖一起煮水，放置一天一宿之后，水的颜色会变，特别好看，还好喝。果肉用榨汁机轻轻一打就可，直接做饮料了也。试试看，简单美味。

最后决定做山楂糕，我参用了子瑜妈妈的方子。

材料：山楂2000克，冰糖700克，鱼胶片5片

    做法：

1、 将山楂洗干净摘去梗子,对半切开，挖去籽

    2、 把山楂倒入不锈钢锅中，加入一大碗清水，倒入打碎的冰糖， 用小火边煮边搅拌，熬到山楂很烂的状态

    3、用料理机直接在锅里把山楂打碎

    4、把用冷水提前泡过10分钟的鱼胶片加进入，继续搅拌熬煮，汤汁也开始变得浓稠,一直熬到很浓稠的状态就可以关火了

    5、凉后装入容器中，完全冷却后入冰箱冷藏半天

    6、冷藏后切块就可以食用

         山楂糕

     PS：

     我的糖用量有些少，吃起来的酸度稍大些，不真也很可口，如果喜欢甜些可以再适量加些冰糖