老三是很有心的人，大半个月前就提醒我，父亲到这个月的26日就术后10年了，我们得为他庆祝一下。

前天晚上下班，在小区门口的小市场遇到一条老大的野生牙片鱼（邻近是渔港，经常有渔民在卖刚打上来的鱼），我给老三打电话：“遇到一条大鱼，我买下，周六我做饭。”把大鱼拎回来保鲜冷藏，准备今天就以它为主菜。

以前为家人做菜时，总是担心不够吃，鱼、肉都要有，结果每次都吃得很撑，以后我准备改变做法，每次做菜，要么是鱼，要么是肉，有一个主菜就行。另外以前我每次这样做菜的时候，都是急急忙忙的，担心拍出来的东西不好看，从来也不拍，上周一拍了为青做的饭后，感觉也不错。其实主要也是因为有了一个人的餐厅的梦想，每次拍下来，将来不知道如何搭配时，过来看一下，应该不错。所以决定以后尽可能每次都把这样聚会的饭菜拍下来。

昨天下班后，又在门口买了些小灯笼虾，晚上五楼王太送来朋友刚从长海县拿过来的波螺，还给我送上来一棵朋友自己家种的大白菜。今天早上起来，发现天不好，阴阴的，还有雾。本来打算吃过饭带父母出去拍照，看来是不行了。大概是10点钟，老三过来了，带了我让她买的做色拉的柚子、黄瓜、苦菊和西红柿。我们俩就开始忙活，当然是我主打，她在旁边陪着讲话、洗菜。老二今天单位加班，傍中午赶来，三个牡丹骨朵今天都不在家，格宝今天在长春考试，二宝她爸在那里陪着。我们饭菜快做好的时候，老三妹夫把父母接了过来。某慧我们吃到一半时赶过来祝贺。

     今天的菜，这么拍出来看，不美观的原因主要是盘子里装得太满了

准备过程：

1、先把鱼去内脏洗净，中间部分切下来剔肉剁成鱼榕做丸子（老三剁的），其他部分用我那家常酱焖鱼的方法先炖上。

2、今天的蔬菜是炒绿萝卜丝和白菜丝，先把菜切好，白菜丝要竖切，把准备做剁椒蒸虾的虾先解冻。葱丝、姜丝、香菜段都切好备用。小灯笼虾和波螺洗净备用，同时把今天的主食白米饭先做进高压锅里。另外也做了与上周一同样的蔬菜色拉。

3、先把锅中加油、放虾皮、葱、姜丝（如果喜欢吃辣的可以放点干辣椒丝），然后放萝卜丝放进去，炒软加适量盐，出锅。快手菜。

4、白菜丝是用了我们家的老作法，加肉丝、酱油和醋来炒，酸咸口味，父母喜欢的。

5、小灯笼虾用葱丝姜丝炒熟加适量盐就行。

6、剁椒蒸虾下面应该垫粉丝，家里没有了，我切了细细的白菜丝替代，味道也不错，这道菜蒸锅里水开后，放进去7-8分钟就好了。

7、小波螺是老二煮的，她擅长这个，以前我都是冷水下锅煮，动不动就煮死了，挑不出来，老二是开水下锅，煮得好，以后也用这个办法。

8、我那个酱焖鱼样子总是不好看，但吃起来那个美味啊，一直小火炖着，所有的菜做好了，鱼也出锅。

9、吃得差不多时，我把鱼丸子汤做好，只加了点盐，香菜、葱花，其他什么也不放，完全是鱼原味的鲜美。

整个过程差不多有三个小时。

     我们为父亲干杯