预习--一个人的餐厅

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预习梦想餐厅日本朋友重遇 |
分类: 煮妇当家 |
今天早上刚到公司,就接到青的电话:“晚上带两位日本朋友去你那里,你给我们做晚饭。”
“你昨天不说,现在告诉我,怎么给你做啊?我每到周日晚上就把厨房都清出来了,家里什么也没有,你又不是不知道。”我以为我这么说她就会说不来了。
“行了,你就做简单的,做披萨吧,不是为了吃,就是为了让日本朋友感受一下家的气氛。我今天得陪她们,没时间弄了。”
“做披萨倒是行,可是准备起来也得时间啊,下午再给你电话吧。”我是希望她下午改变主意,也看看我能不能把手头的工作处理完。
下午2点半,我把工作处理的差不多了,给她电话:“怎么定的?还是要我准备吗?”
“嗯,我去买披萨酱,你就别再做酱了,这样能节省时间。”
“算了吧,还是我弄吧,我现在就跟头说一声,先回去准备。”
跟头儿打了招呼,先去超市买了菜,到家大概是3点半,开始准备没有主题,不伦不类、土洋结合的晚餐。
1、首先把做披萨的面放进厨师机里,接着开始做披萨酱。把马苏里拉奶酪和培根拿出来,烤箱调到25度解冻,同时也把调好的面放进去发酵。把做披萨用的元葱和甜椒切条,放进大碗里,加点盐,稍微盐一下,以便去掉水份。
2、准备色拉,今天的色拉是用了西生菜(用手撕碎)、苦菊(切段)、黄瓜(切片)、西红柿(切片)、柚子(切块)、葡萄干(水泡后洗净),我没有用色拉酱,自己调了醋汁,用了老醋、芥末酱、糖和盐。
3、披萨酱做好了,面也醒得差不多了,青喜欢吃饼皮,面多些,把披萨做好放进烤箱后,开始准备南瓜粥,把南瓜冼净去皮切块放进锅里,加适量水煮。我趁这个时间把桌子摆好,把小菜装进碟子里。一共5样,介菜疙瘩咸菜、辣菜、萝卜干咸菜、醋黑豆、另有一种朋友送的山野菜咸菜,长长的胡萝卜色的根茎,我不知道名字。
4、南瓜块煮熟了,放进料理机里打成糊状,再倒进锅里,加肉桂粉、蜂蜜烧开,做到这步的时候,突然想到我的梦想,好感谢青,给我机会,让我预习一下一个人的餐厅。
5、用迷迭香、柠檬百里香和柠檬香茅香泡了香草茶,只是茶里忘记放冰糖了。
都准备好的时候,大概是5点半,她们还没有到,打了电话,说已经在出租车上了,我再用了点时间把厨房收拾了一下,门铃响,把她们接上来:“yi
la sha yi ma san”我还能记起这句话,然后是什么dao mao a li ga dao
接着是些听不懂的,突然听到后面有声音说:“我闻到披萨味了。”一问才明白,原来其中的一位是嫁到日本去的中国小姐
。
赶紧告诉青引导她们去洗手间,就座,开动,并狠狠地,再一次地批判青,不提前告知、乱点菜谱,至少让我包拿手的饺子也好,弄得这样四不像,结果人家根本不听我说什么,坐下就吃,呜里哇拉地说着,反正都吃得开心,谈得开心。
吃过饭后我陪她们去渔人码头转了一下,送走后回来写下这些,留做纪念。