最近几年我忘魂儿得越发厉害了，有时候中午吃过的东西，到晚上如果不刻意回忆，根本就记不起来了。可奇怪的是对几十年前吃过的东西，却是记忆犹新，甚至连奶奶是如何做的，吃的时候说了什么话，吃饭的场景都记得清清楚楚。

又是槐花盛开的季节了，每当闻到槐花的香气，马上就想起奶奶做的槐花饼，那几乎是伴随了我童年的味道，槐花还能做包子馅、做汤，但我最喜欢的是槐花饼。那时候白面金贵，奶奶经常也会用玉米面做，一般是我去山上落槐花，回来奶奶把大部分用开水烫过留着做馅，留出一些做槐花饼，刚出锅的饼有槐花的香，又有一丝丝的甜，奶奶会提前准备好蒜酱，热饼遇到蒜香，我每次都能吃到肚子圆。那味道，永远都不会忘记。

上周四走步的时候，我拎了个袋子落了些槐花回来放冰箱冷藏了。今天下午收拾完花草，给自己做了槐花饼，边吃的时候边又回忆起小时候的一切，不知在哪里本里读过，如果一个人开始回忆童年的时候，那么他（她）就开始老了 ......

槐花饼

材料：槐花、鸡蛋、面粉、盐、食油

方法：

1、把槐花洗净沥干水

2、槐花放入盆中，加少许盐轻揉几下，打入两个鸡蛋（根据槐花的多少确定），加入面粉拌成面糊，如果太稠可再加适量的水

3、煎锅烧热加适量食油，将面糊倒入锅中摊匀加盖，一面烙好后翻另一面

4、出锅的槐花饼沾蒜酱吃，看我只拍了一半，另一半已经进我肚子里了,我实在是忍不住了，因为做得少没有备份，只得这样拍了

      槐花饼