在美国读大学的圆圆放假回来了，昨天临下班前在QQ上留言：“今天晚上早点睡，明天早上7：40大堂见，我们俩先去早市，回来给你做好吃的。”圆圆是五楼张太的女儿，喜欢吃我做的菜和饺子。

我们早上碰了面就直奔早市，这个季节早市的蔬菜、水果、海鲜都多了起来，价格也稍微便宜了些。今天最大的收获是买到了紫薯，在网上看到做紫薯玫瑰花馒头的方子，收藏很久了，但一直没有买到紫薯，本以为只得等秋天才能做了呢。我俩拎了大包小裹的回来，告诉圆圆先回家休息去了（她时差还没倒过来呢），我便回来准备饭菜。

等圆圆一家人上来的时候，最先看到的是已经出锅的紫薯玫瑰花馒头。张太围着转了好几圈，没有看出来是什么，听我解释之后，她边用手机拍下来说是上班时要给同事竞猜，边说不理解我为什么要费那么多劲把馒头做成这样，反正也是要吃进肚子里的东西，省力省时才是硬道理。

我转头对圆圆说：“其实每个人活着，吃饱肚子是最基本的事情，可只是单纯地吃进食物，那么会让生活变得枯燥。即便是只把食物做一点改变，也会让人的心情不一样呢。”

生活中总得有些浪漫的事，振奋人心，激昂情绪。当然不会天天有浪漫的事情降临，没有怎么办？那么就让我们制造浪漫。对我来说，把新学到的食物做给家人、朋友吃；食物出锅后边拍边往嘴里送、在这里记录下来与大家分享，就是一种浪漫。

“圆圆你一定要学会做这个紫薯玫瑰花馒头，将来可以做给你心爱的人吃。曾看到报道说有一对80后的小俩口，就因为情人节没有玫瑰而离婚呢，如果有了这个玫瑰馒头，没有玫瑰也无所谓啊。”

“阿姨，那你将来得教会我的男朋友做才行呢。”

紫薯玫瑰花馒头

材料:面粉500克，紫薯泥400克，30度温水30克，酵母6克

方法：

1、先将紫薯蒸熟，冷却后搅成紫薯泥，酵母用30度的温水融化后倒入面中，然后将紫薯泥加进去，用手将面团和匀，注意下那个水只是个参考量，这个季节的紫薯水份很少，再加上我今天用的全面粉非常吃水，所以我今天用了双倍的水才把面和到差不多的硬度，再注意一点是做这个馒头的面团的硬度比一般馒头要稍硬些

2、将面团盖上保鲜膜，放在温暖处醒到原来的1.5倍大时（如果做馒头通常是2倍大）拿出来，面板上洒上面粉，揉搓排气，然后分割成80克一个的面团

3、将面团用手搓成10CM左右的长条,切成6个小剂子，其中一个略小些

4、分量略小的搓成橄榄状,用来做花心。其余5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径10CM的圆片,圆片的边最好擀的薄点,将5片面片如图叠加，然后用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线

    5、将橄榄状面团放在最底下的面片上

6、从包裹着橄榄状面团的面片往上卷,一直卷到如图的样子

7、然后用手指往中心掐入

8、左右旋转拧断,收口朝下放即可

9、将做好的玫瑰花馒头生胚放在温暖处,保持一定的间距,蒙上餐布，或是直接放在蒸屉上，盖上盖子,再醒10-20分钟（根据面的软硬度决定，如果面相对软些醒的时间可以短些，如果相对硬些醒的时间就要长些）

10、然后将蒸锅水烧开，将玫瑰花馒头摆进蒸屉上，大火蒸10分钟,中间不要开盖子，关火焖5分钟即可     

          生胚醒后的样子

          紫薯玫瑰花馒头

      看上去是不是像一束摇曳的玫瑰

    PS：1、感谢子腧妈妈，让我学到这么浪漫的面食的做法。明天要把做出来的给母亲送些过去，她做了一辈子面食，但肯定没见过这么漂亮的馒头。

        2、如果没有紫薯，用南瓜、或是胡萝卜应该也可以，只是配量不能完全一样，需要试。这个馒头的做法真是很简单，大家一定要做一次给自己心爱的人吃。