学着蔡丸子小姐拍的玉簪

几个月来，那半袋贝壳意大利面一直放在厨房里的书架上，每次看到它，脑海里就会浮现出小叔的样子，还是那样笑迷迷的，不觉得他已经离去，只像是长时间没见面，回过神的时候，心就会跟着痛......

小叔平常最喜欢东西，吃什么都香，从来都不挑食。他病情恶化前，食欲一直也很好，那段时间我给他做晚饭，尽量变着花样。有天跟他说：“明天咱们换换口味，吃意大利面怎么样？”小叔很高兴地点点头。我买的那款厨师机，有做意大利面的功能，准备连面都自己做，又担心第一次弄不好，所以还是先去超市买了那袋成品的贝壳意大利面。自己又按照配方做了波菜意大利面，因为面的硬度不够，做得确实不像样，为了不让小叔失望，同样的口味，分别用了自己做的和买的那袋成品的面，问小叔怎么样？小叔一个劲地说都好吃。

总是不相信那么爱吃东西的小叔会离去，对他离去前后的事情也实在是不解，无奈很少算命的人也求助于仙人，“请您不用告诉我自己的末来，我只想知道身边人的情况。”那仙人竟然完全说对了小叔生前、离后的事情！“请帮我看看他现在过得好不好，还需要我做些什么？”“尽管他带着太多的不舍与遗憾离去，但他现在确实很好，记得，如果有任何需求，都会托梦告诉你的。”

当今天再一次看到那半袋贝壳意大利面的时候，突然有了个决定，按照当初给小叔做的时候学到的方法，给自己做份意大利面，用它送走对小叔的记忆，以后要更努力地生活，当然还要更努力地记住我的梦！

  

    贝壳意大利面

真不知道这意大利面为什么在西餐厅要卖那么贵？其实做起来比咱们的面条还简单省事，也许真像有的人说的那样，“西餐吃的是情调”，换成在家里做的话，吃起来没有那氛围，估计也就谈不上情调了。

那次给小叔做，查到的做法还在收藏夹里，调出来再看了下，最主要的是说煮面的时候水要多些，水开后把面放进去，水中要加点盐和橄榄油，面下锅后不能马上搅动，等锅再开后再搅，根据买的成品面的说明煮8-15分钟不等，煮好后过下凉水（用凉开水或是过滤水），这样煮出来的面有筋斗，不容易糊。另外这次我还跟君之学到了更简单的方法，直接用做好的披萨酱就可以了，不用新做酱汁，这样就更省事儿了。

这是那半袋放了几个月的贝壳意大利面......

    先把昨天从茜那里拿来的火腿切碎了一块，锅里加油炒一下，把之前做好的披萨酱挖进去三大勺略翻炒，再把煮好的贝壳面倒进去搅拌几下，装盘就可以了

    贝壳意大利面，用罗勒的叶子和花做了装饰

    总疑惑蔡丸子小姐博头照片是什么的花儿？最近看她的新片片才知道是含苞欲放的玉簪，只是我的这个有些开过了

PS：

这是美人留言告诉的意大利面的做法，我一并转贴到这里：

你要做意大利面，只需在和面的时候加鸡蛋就是了。外国人对我们的中国面不放鸡蛋觉得很新鲜。这就是他们的面为什么有劲道的理由。在煮的时候加盐是为了让面有味道，加油是为了不让面黏在一起。外国人有些喜欢吃那些我们中国人觉得还夹生的面。包装上写着的八到十分钟煮出来的面估计对我们来说还是有些硬的。

意大利面，不管是笔尖面还是贝壳面，大致分红色和白色两种汁。红色就是你做的番茄汁。白汁是奶油加芝士。如果喜欢那口味的话，做起来比番茄汁便当得多。培根和洋葱切末，放油里炒香。放奶油，放芝士。不断搅拌，使芝士溶化。其中，因为芝士的品种不同，汁的味道又会略有不同。然后按照自己口味放盐放胡椒粉就是了。当然了，起盘的时候往面条上面撒罗勒末，那是锦上添花了。