一

即使大连是一个三面环海的城市，到了冬季由于家中暖气的原因，室内的湿度还是会直线下降，很快就过了湿度计上显示的最低舒适线。由于不喜欢加湿器喷出的水雾会把家具弄上一层白垢，到了这个季度我就会把每间屋子里都放上一个盛水的容器。

今年自打供暖我把各个屋子里放上盛满水的容器后，二宝她爸就建议我把每个容器里都养上几条小鱼。以前也养过的，但几乎都过不了几天就死掉了，因为我不懂得养鱼经，看着那一个个小生命从我的手中逝去，也就不敢再随便养了。

前几天曾看到凡凡在博客里养小红鲤鱼，特别喜欢，正好二宝她爸也说养小鱼儿的事儿，就琢磨着买几条回来养着试试，这样天天都能看到真正的鱼儿游了，每天心情都像鱼儿一样悠然。

今天早上去早市的时候顺便捉了5条回来，不敢一下子养太多，先养几条试试。回来按照卖鱼人教的方法，先把小鱼放在室内的容器里缓一会儿，再放进我的那个绿色的钵子里，红的鱼绿的钵相配得非常好。今天一天隔会儿就过去看看，生怕有什么闪失，看着游来游去的小红鲤鱼，今天的心情格外明朗。

二

看我接连两周都在家做咸菜，海上花开就急了，上周一她就给我打来电话说：“荻花，要不要我组织圈友给你募捐啊？怎么你们家现在就光吃咸菜了？”我这边捂着话筒小声说：“麻烦你就不要惊动大家了，如果你想给我捐的话我一会儿把卡号发给你哈。”

话是这么说的，心想自己给博友造成恐慌也不好，这么想着就决定这个周末一定给二宝她爸做点好吃的。这下岗是养精蓄锐的时候，真把人家的脸吃绿了，那以后还怎么重返江湖！于是乎今天一早去早市，专门去找最大最新鲜刚从海里捞出来的大海虾，说实话，这个季节鲜海虾已经很少了，价钱贵得很，但一咬牙，还是买了两斤回来。

住在海边唯一的好处就是能吃到新鲜的海鲜，海里出产的东西与陆地上是一样的，也是有季节的，我一般也是什么季节出什么吃就什么，除了海虾其他东西都不吃冰冻过的。对于海虾、螃蟹和贝类等，我唯一的吃法就是加了姜、葱用清水煮，其他的做法不会也不喜欢吃。今天想着要显摆一下，如果只是清煮了花开又得用砖头拍我了，就用以前跟同事莉学的方法做了一个红焖大虾，吼吼，吃起来味道一级棒。

将大虾头部剪去小三分之一，葱、姜、蒜切碎放入小碗中，加入一品鲜酱油(莉的原方是用生抽)、鸡精待用。锅中加入比平常炒菜稍多的油，糖适量，小火烧滚，适时放入大虾，改大火翻炒使虾完全上色，把小碗中的备料倒入锅中，改小火焖，5分钟左右收汁后起锅摆入盘中。特点：有馆子的味道，汁拌米饭特别好吃（这是莉的原话），当然最主要的是简单，我最头痛做复杂的菜，特别是那些需要过油的东西，我是从来不学滴。注意这道菜不要放盐。

         红焖大虾

         小红鲤鱼

三（20081130 10：31）

上次我们几位原高三圈子里的博友聚会的时候，最难忘的事情之一就是自命不凡给我们做的南瓜糕。不凡现在在学习食物料理，马上就能拿到高级营养师的资格证，她现在做的食物都非常讲究营养搭配。她来我们家做南瓜糕的时候，刚一出锅就被你一块我一块地吃光光了，大家根本都不用就菜，吃得那个香啊，当时刘姐还专业过来跟不凡学招呢。

不凡临要回去的中午还给我又蒸了一锅，我带去办公室的时候，同事也都说好吃。红自己做过，玲就不行了，她是那种做食物要照本宣科的人，光是听别说人她是学不会滴，一定要人家写下来才行，天天嚷着让写步骤。我上次做的给婆婆送去了些，她也让我把方法写下来，今天得闲，我就开蒸了哈。

南瓜去皮洗净切块放在高压锅里蒸熟，拿出来稍凉一下（不烫手为准）搅碎，放适量的酵母，再加入面粉（用低筋面粉，我这几次用的是全麦粉，有麸子的那种）调匀，直到不粘手为止，放在盆里醒一会儿，醒开之后拍进蒸屉里，大火蒸，可以根据南瓜糕的大小决定时间，我一般蒸30分钟，金灿灿的南瓜糕就好了。

南瓜糕最好吃的是刚出锅的时候，如果那时正赶上饿，吃起来又甜又香，剩下的放进冰箱，等要吃的时候用微波炉热一下，也很美味。

有一点在这里说明一下，把蒸熟的南瓜与面粉一起调和的时候很粘手，如果放在盆里醒一会儿再往蒸屉上弄手上又会粘满面的，我一般是调好后直接放在蒸屉里摆好，把蒸屉盖好放在温度高的地方，醒好了之后直接上锅蒸，这样就减少一次粘手的机会了。

写到这里的时候我已经把前面所有的步骤都处理好了，只剩下上火蒸了，一会儿蒸好后发了片片过来看哈。 

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1、蒸好的南瓜

2、顺便还收集了南瓜汁

3、面醒好上锅蒸前的样子

4、蒸好后出锅的样子

5、一个大南瓜，蒸出一大筐南瓜糕

6、跟生日蛋糕差不多吧？以后不买生日蛋糕了，省得还说牛奶里有什么什么的

         南瓜糕

四（20081130 19：40）

说到南瓜，刚才出去健步走的过程中又想到前几天在〈健康时报〉上曾读过一篇文章，说南瓜浑身都是宝，以前吃南瓜的时候把瓜瓤都扔掉是不对了，今天收集的南瓜汁就是按那篇文章教的方法做的。回来搜了一下那篇文章传贴到这里，有兴趣的博友可以看一下。

韩国女性工作、家庭压力重大，由于过度劳累、营养不良造成的贫血让白领们花容失色。在韩国营养学家尹东赫出版的新书中提到，韩国女性改善贫血、增加营养的妙方就是多吃南瓜。

　　南瓜营养价值丰富，除了含有蛋白质、胡萝卜素、维生素等必需氨基酸外，南瓜中还有“钴”、“锌”和“铁”元素，要知道“钴”可是构成血液中红细胞的重要成分之一哦；锌则直接影响成熟红细胞的功能；铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血的好原料。

 
     尹东赫还介绍，南瓜中含有丰富的维生素B12，而人体缺乏B12会引起恶性贫血，这时吃些南瓜是最好的“补血”方式了。

　　因为饮食不调、生活不规律，白领女性深受胃肠功能紊乱、胃溃疡、便秘等疾病的困扰，其实这也可以通过食用南瓜得到改善。南瓜含有丰富果胶，可加强胃肠蠕动，帮助食物消化，还能黏附和消除体内细菌毒素和其他有害物质。

　　此外，尹东赫还提到，烹饪时许多人将南瓜瓤丢掉，其实这是一个错误的决定，这些被丢弃的南瓜瓤实际上比南瓜的果肉所含的β胡萝卜素多出5倍以上。因此，南瓜在韩国人手里一点也不浪费，他们会在老南瓜里面连同南瓜瓤放上蜂蜜、大枣等，然后将南瓜蒸煮软了以后，将滤下的汁液做成南瓜汁喝。　

　　小贴士：

　　南瓜的食疗作用虽大，但是也不能吃太多，因为摄入过多β胡萝卜素时，容易患上胡萝卜素黄皮症，使皮肤看上去黄黄的不健康。因此南瓜虽好，每天食用量也不要超过一顿主食的量。秋季是南瓜大量上市的季节，在这个季节，韩国白领女性们常常会喝一些南瓜汁或南瓜粥，除了清甜好喝之外，还具有很好的营养功效呢，其中最重要的一点就是对改善贫血大有帮助。

《健康时报》 ( 2008-10-20 第05版 )