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秋天防燥多喝粥

(2008-10-18 22:36:54)
标签:

煮妇当家

秋天

防燥

喝粥

做法

美食

分类: 煮妇当家

秋天防燥多喝粥 

以前看人家吃饭又要喝汤又要喝粥的,我都寻思着咋那么麻烦啊,现在也许是年龄大了,吃饭的时候毛病也多了起来,尤其是近两年,没有汤或粥就吃不下饭了。进入秋天以来,空气干燥,人体内的水份也象是被抽干了似的,每顿饭更是离不开粥了,甚至经常把粥都当成了主食。这几年一年四季我的早餐都是薏米粥。薏米粥做起来需要的时间相对长些,每次如果只做一人份感觉很浪费,所以二宝上学之后我也做些小米粥、苦荞粥、红豆、绿豆粥等。今天下午跟慧又唠起这个话题,说她现在也是无粥不食。刚才我想既然我们的饮食都进入了“粥时代”,那就上网查查这个季节喝什么粥好。一查才知道秋天食补要以防燥为主,而且喝粥是最好的办法。我GOOGLE后找到以下适合秋天喝的粥,都收藏到这里,尽管大部分都没有做过,但家中正好有材料的话,搭配做几种简单易做又有营养的粥试试,换换口味也许不错,让我们在这个干燥的季节里做一个“水美人”。如果看过的朋友还有其他粥谱的话,一定要留下来哦。

 

芝麻花生猪肝山楂粥:芝麻50克,花生50克,猪肝40克,山楂40克,粳米50克。做法:将花生去壳,同芝麻放入陶器罐内,注入清水,先煮1小时,花生熟后,放入洗净的粳米煮30分钟后,再放入猪肝、山楂,煮 5分钟—10分钟,即可食用。

 

山楂大枣莲子粥:山楂肉50克,大枣30克,莲子30克,粳米50克。做法:先将山楂肉、大枣、莲子放入陶器罐内,放进清水,先煮至莲子熟烂后,放入洗净的粳米,待成粥后,即可食用。

 

杏仁川贝百合粥:杏仁30克,川贝母15克,百合30克,粳米50克。做法:先将杏仁、川贝母、百合洗净,装入已消毒的纱布袋内,先煮1小时,捞去药渣袋后放入洗净的粳米,再煮20分钟—30分钟,即可食用。

 

黄芪山药粥:黄芪30克,山药40克,粳米50克。做法:将黄芪洗净,切成片,与山药装入已消毒的纱布袋内,放入陶器罐内,注入清水,先煮1小时。将药渣袋捞去,放入洗净的粳米,煮20分钟—30分钟,即可食用。
   

沙参银耳粥:沙参50克,银耳50克,粟米50克,冰糖10克。做法:沙参洗净,放入陶器罐内,加入清水,先煮30分钟—40分钟,去沙参,放入银耳、粟米(均洗净)。再煮1小时放入冰糖,再熬10分钟—15分钟,即可食用。

 
梨子粥:用梨子两个,洗净后连皮带核切碎,加粳米100克煮粥。有生津润燥、清热化痰的功效,亦可用作秋季保健食品。
 
银耳粥:将银耳5~10克浸泡发涨,加粳米100克,大枣3~5枚同煮粥。银耳耳味甘淡性平,有滋阴润肺、养胃生津的作用(可惜今天跟慧说起这种粥时,慧说曾经听新闻讲银耳也都是用化学物质加工出来的,想想真是不知道什么能吃)。
百合粥:用新鲜百合60克,冰糖适量,加粳米100克煮粥,有清心润肺功效。 

    芝麻粥:将黑芝麻适量淘洗干净,晒干后炒熟研碎,每次取30克,同粳米100克煮粥。芝麻可润五脏,补虚气。
 

    菊花粥:用菊花适量煎汤,再与粳米100克同煮粥,具有清暑热、散风热、清肝火、明眼目的作用,对秋季风热感冒、心烦、咽燥、目赤肿痛等有一定效果.
 
莲藕百合粥:鲜藕适量,切成薄片,与粳米50克同入砂锅煮,粥将熟时放入鲜百合10克(如为干品,则取5克,与藕、米同锅煮)。食时,放少量冰糖调味,每日1-2次。

    山药大枣粥:山药、大枣各10克,与粳米50克同煮,粥熟时食之,每日1-2次

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