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家庭制作“咖哩饭”简易流程

(2006-05-15 17:22:45)
分类: 煮妇当家

1.      原料: 元葱,牛肉(猪肉或鸡肉亦可),土豆,胡萝卜,和大米。

2.      辅料: 牛油,咖哩粉,咖哩薄片,精盐,方糖,奶油。

3.      准备工作:元葱切丝,牛肉,土豆,胡萝卜,切块。碾碎块状咖哩并与少量面粉混合。将牛肉放入高压锅内,加压煮熟。

4. 开始烹饪:将牛油放入炒锅内,待牛油融化后,炒熟元葱,再放入土豆及胡萝卜一起翻炒。放入牛肉,精盐,添水一并炖煮。40-50分钟后,将混合好的咖哩用水稀释搅拌至糊状,然后分几次将其加入锅内,搅拌使它与其他食物充分混合。

5. 加入方糖一块,小火炖煮15分钟后,即可食用。(食用前在锅内加入奶油少许味道更佳)

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