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【玄米茶酥饼干】清香雅致的休闲点心
(2016-01-27 10:16:40)
标签：
花桑卓玛美食烘焙甜点饼干 |
分类： 花家·谷物饼干 |
玄米茶是一种日韩风味绿茶饮品，它以糙米为原料，经浸泡、蒸熟、滚炒等工艺制成的玄米与日式煎茶拼配而成。它既有日本传统绿茶淡淡的幽香，又蕴含特制的烘炒米香。恬静而淡雅，温馨又醇和。异想天开的将其与饼干融合，味道也颇让人惊喜。极具特色的玄米香气赋予了这道饼干别样的风味。
【玄米茶酥饼干】
食材：
玄米茶两包、黄油65g、低筋面粉100g、糖粉40g、蛋液15g、奶粉10g
做法：
1、将玄米茶包拆开，用面粉筛将茶叶和玄米分离开，玄米留做最后撒在饼干表面，茶叶加入到面团中；
2、备好其他所需食材；
3、黄油和糖粉混合，用手动打蛋器搅打均匀；
4、再加入蛋液，继续搅打至全部混合，且颜色变浅；
5、加入奶粉和过筛的茶末，再筛入低筋面粉，用刮刀拌合成面团；
6、面团盖上保鲜膜擀成面片，放在冰箱冷冻15分钟-20分钟；
7、取出后，用模具压出形状，整齐码放在烤盘上，表面撒玄米颗粒皆可；
8、烤箱温度175度，时间10分钟，预热后放入烤盘即可。
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