偶尔面临冰箱缺货，随性的乱搭，上锅那么一炒，最后结果却是出人意料。你有这样尝试过吗？

继上次做的一道 香菇剁椒鸡蛋，就很受大家欢迎后，这次向大家推荐这道十分下饭的番茄洋葱炒蛋。平时与家里人一起吃饭，来几个类似的家常小菜，不浓郁，却鲜香，做起来又不那么繁琐，温馨又讨喜。以后的博文里会多多向大家展示这类混搭型的简单快手菜。相信你们会喜欢。

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食材：洋葱1个，鸡蛋2个，番茄1个

调味：盐1茶匙、蒜2瓣、生抽1/2茶匙、花椒粉1/4茶匙

做法：

1、洋葱去皮切块儿，番茄切块儿，蒜切末，鸡蛋打散待用；

2、锅里添油，油热后，蛋液倒入，待蛋液起泡后，筷子划散，盛出；

3、锅里再添少量的油，烧至6成热，加入花椒粉，放入洋葱翻炒，倒入生抽；

4、依次放入炒好的番茄、鸡蛋和蒜末，翻炒至番茄略微出水，盐调味，即可出锅。

小贴士：

1、蒜瓣的加入，建议不可少，能为这道菜增添了几分不一般的鲜味；

2、这是一道快手下饭菜，很适合上班族，值得一试哦。