对吐火罗的关注，是从一年前的迁徙之旅。默默关注中，又迎来了今年的迁徙之旅。吐火罗的小伙伴儿们都热情的为迁徙之旅准备各自的心意，当然我也要咯。放下好久的烘培，又重新拾掇起来，真心诚意的做一份小礼，这一年我因吐火罗的影响确实有改变很多。趁着宝宝夜晚熟睡的时间，完成制作。热爱美食，手工的我，尽自己所能也为吐火罗献上自己的一片心意。

----------------------------------------------------------------------------------------------

步骤：

食材：

鸡蛋3个，细砂糖70g、牛奶30g、色拉油30g、低筋面粉50g、淡奶油250g、黑巧克力20g、白巧克力150g

做法：

1、准备无水无油的盆，将鸡蛋蛋液分离，用电动打蛋器打发蛋白；

2、打发至粗泡状，加10g细砂糖，再打发至细泡状，加10g细砂糖，打发至出现纹理，再加10g细砂糖；

3、最后打发蛋白至干性发泡，打蛋头从蛋白霜里拉出时，有直立不倒的尖角即可；

4、蛋黄里加入20g细砂糖，打蛋器搅拌至颜色变浅；

5、边搅拌，边加入色拉油，再加入牛奶，最后筛入低筋面粉，搅拌至细腻无颗粒感即可；

6、蛋黄糊里拌入1/3蛋白，刮刀切拌均匀，然后再拌入1/3蛋白继续切拌均匀；

7、拌均匀的蛋黄糊，全部倒入剩下的蛋白霜中，切拌均匀至光滑无颗粒；

8、备好六寸活底模，倒8分满，桌面上轻轻磕几下，将气泡震出；

9、放入烤箱，烤箱需提前预热，调170度，30分钟；

10、蛋糕烤好后，带手套取出，倒扣在铁架上，凉冷即可脱模；

11、将淡奶油倒入无水无油盆里，加20g细砂糖，电动打蛋器打发至出现纹路，不能流动即可；

12、脱模的蛋糕，放在裱花台上，用抹平刀，将打发好的淡奶油，均匀光滑的抹在表面；

13、白巧克力和黑巧克力，切成巧克力末，均匀的洒在表面即可。

后记：

真正的热爱，总想什么都给予对方最好的，为这份礼物，我也前思后想好多天，最终还是定下做一个吐火罗主题的蛋糕。用心去做的，手工制品更能代表诚挚的心意。我想这也是众多小伙伴喜欢吐火罗的原因之一吧。请笑纳，嘿嘿。