做烘焙喜欢的是其中的乐趣。其快乐源自看似简单的食材，通过不同的操作方法，总能变化不同的花样，不同的味道。春天季节特别适合这款清新范儿的小贝果，这款小贝果也常常是我们闺蜜聚会必备的，特殊的韧性总是让人回味无穷。

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步骤：    
面团用料：高筋面粉200克，水100克，糖1大勺，盐1/2小勺，植物油1/4小勺，酵母1小勺
糖水用料：白砂糖50克，水500克。
做法：

1、将所有配料混合均匀，用筷子拌好，最后揉成面团且面团光滑，放在面盆盖上盖儿发酵至两倍大。
2、发酵好后，取出面团搁置面板上，排气，分成8份，醒发20分钟后，取一个面团，按扁，擀成椭圆形。
3、把椭圆形沿着比较长的一边卷起来。卷的时候要注意卷紧。
4、卷好后，在案板上稍微搓长，成长条状，将两端合并使之成为圆圈状，捏紧，发酵30分钟。
5、50克糖加500克水煮开，转小火。把发酵好的面团放进锅里，两面各煮30秒。
6、煮好后，捞出来沥干水，排在烤盘上。表面装饰开心果果仁。烤箱预热，调210度，烤15分钟左右即可。

温馨贴士：

加了开心果果仁的贝果更加有春天的气息。