我們從小便知道多吃豆製品對身體好，它有豐富蛋白質。說起這些豆製品如:豆漿、豆腐、豆花、腐乳、腐竹、腐皮……等，都是我最愛吃的。有很多素菜都是用豆製成像肉的感覺的素食品。在日常食物中豆是佔很重要位置。前陣子看新聞說有人因喝豆漿喝出毛病。這下子我得趕快看到底是甚回事。

原來那病人有腎結石，他有自己做豆漿的習慣。在家做的豆漿又香又濃又方便又省錢，裝著一瓶瓶放在冰箱，一家大小每天必喝，有時也當水般的喝。這麼健康的飲品都會喝出病?真沒人敢相信。

醫師說所謂物極必反，豆漿雖是好的健康飲品，但有慢性腎功能不全的病人便不能喝太濃的豆漿了。因高蛋白飲食會加重腎病進展，腎小球硬化、腎功能惡化。我平時也有自己做豆漿的習慣，當然在家做的遠比超市買的豆漿更為香濃，總之我不當水狂喝應不會有事的。

豆製品也是有高脂肪、高熱量。長期飲食總熱量攝取過高，如做豆漿加糖，長期高蛋白飲食，照樣可以患肥胖症（單純性肥胖）、高血脂（繼發性高脂血症），因為人體三大營養物質代謝:糖、脂肪、蛋白質可以互相轉化。許多女性肥胖患者都埋怨已是經常選素食，不吃肉（或者說吃得很少），但照樣胖?這就是為什麼“高熱量、高蛋白、低脂肪”飲食也能肥胖的原因。

另一種情況大家可要留意:如你有傷口，那段時間千萬別吃豆製品的食物，這會讓你的傷口癒合得慢。因豆的蛋白質營養會在傷口產生很多真菌，這會影響傷口癒合的進度。在沒有皮膚外傷的日子，平時一天一杯豆漿還是有益的!