在大陸跟一班人聊天，我覺得很好玩，總發現他們都會說他們自己家鄉的東西最好吃，別的地方沒得比。

如說吃辣，湖南的朋友便說他們家鄉的辣是全國最辣，最有風味，聞到那種辣味便流口水。四川的朋友說他們的麻辣才一流，沒有別的地方能比得上。外地的四川麻辣火鍋都不如四川本地的地道，只有在四川才能吃到真正的麻辣風味。貴州的朋友說，只有貴州那兒的辣椒才叫真正的香，每家都會自己煮辣椒醬，能辣得你的口水直流，辣得你的嘴失去知覺。光是談論吃辣，各有各偉見。我也愛吃辣，但沒這一班朋友對吃辣那麼多研究。

我發現在中國，的確愛吃辣的人很多，我眼看一些人一勺勺的辣椒醬來伴飯吃，真是利害。

香港人愛吃辣的人相對是少了一點，不過香港人蠻懂得吃，其實應該說南方人比較懂得吃的文化。無論煮調方面的口感、味感、甚至養生之道，都比較講究。

香港有甚麼菜是最好吃我不敢講，不過香港集中多種國家的餐廳，無論中或西餐，可以說甚麼菜都有，足以讓你慢慢選擇。

讓我選最愛吃甚麼地方菜，我反而會選台灣的小吃。我記得在台灣一些街道有很多地道的小吃店，吃完一間又一間，每次都能滿足我嘴饞之癮。

我覺得中國的飲食文化在全世界算是最豐富精彩了，不怪得愛吃中國料理的西方人士越來越多，不單止可口美味，價錢比起其他西方的餐廳來得更便宜。