因为老袁的坚决不用智能手机，想到了我最近喜欢上了吃奶酪。

原先肯定不喜欢的，味道怪怪的不招人。转机始于一次西餐，隔壁建国路新开的网红楼，有家西餐厅，经朋友介绍去试试。

其中一道菜是哈密瓜配奶酪，入口是哈密瓜的鲜甜加奶酪的醇厚和温香，很好吃。

就此打开思路，哈密瓜可以配，苹果呢？西红柿？抑或黄瓜？

一圈试下来，脆甜的苹果配奶酪很好，果糖含量低的西红柿和黄瓜就不好吃。

于是就买了好多奶酪天天配水果吃，不同成熟度的奶酪都体验了一遍。

就这样子，天天都吃奶酪，有时候还用来下酒。洋人兴红酒配干酪，我则就着奶酪喝白酒。

其实蒙古族人就这么着的，早先呼市的朋友请我去蒙古大营喝酒，佐酒的就有羊肉、酸奶和奶酪，那天我为了怕喝醉，大吃酸奶和奶酪。

所以，中国人不喜欢吃奶酪这句话不对。蒙藏等草原人都喜欢的，只是很多汉人不喜欢。

不喜欢也可以变喜欢，2017年去西班牙玩，儿子在巴塞罗那为我们找了个当地导游，带我们玩转巴市的老城小巷，吃当地人去的餐馆。

途中导游说起奶酪，她说西班牙人几乎没有骨质疏松的，因为他们天天吃奶酪。导游家也吃，她是山东人，留学西班牙定居后，父母弟妹都一起来了。

我问导游，你家有人骨质疏松吗？她哈哈一笑，天天吃奶酪的，哪里会啊。

这段对话我印象深，年纪渐渐上去时，就屡屡想到了吃奶酪。

内心的期待应该有段时间了，偶尔吃一次西餐，见识了哈密瓜配奶酪，就触发成了喜欢。