昨晚上灌了香肠，做了两种：一种是用肉丁灌的腊肠，已经晾阳台风干中；一种是用肉馅儿灌的玉米肠，都快吃完了。两种做的都是广味的。

    第一次做，没有经验，肠衣买太粗了，更适合做腊肠。而我想做的玉米肠，实际上尺寸要比这个小些。另外，并没有搞明白肉馅儿的肠做完了究竟该是蒸还是煮还是烤，于是我就蒸了一下，结果，不知道是因为蒸的方式没对，还是蒸之前扎眼放气不太恰当，一半多的肠有不同程度的开花。上图是没有开花的两段，蒸了后拿出来剪开的。

    今晚炒了个栗子小白菜，做了荠菜鸡蛋汤，外加烤肠两段。