调整碘盐标准波动范围应该更广

   •洪巧俊

根据卫生部近日公布的《食用盐碘含量》三个标准，广东省卫生厅制定了新的碘盐标准，确认盐碘含量均值为25mg/kg（允许波动范围18-33mg/kg）作为全省盐碘含量标准，下调了碘盐浓度。这是全国调整首次因地制宜的省份。（12月11日《广州日报》）

其实卫生部公布的《食用盐碘含量》新标准为三个盐碘浓度，含量均值分别为20 mg/kg、25 mg/kg、30mg/kg，由各省、自治区、直辖市根据当地人群实际碘营养水平，从中选择适合本地情况的盐碘含量作为当地标准。广东根据本地实际，因地制宜制定了地方标准，下调和扩大了碘盐标准。这个率先做法开了一个好头，应该值得肯定。

但是，这个波动范围还是有很大的局限性。作为市场应该有更多的选择性，那么，食用盐在市场上除了有无碘盐外，盐碘浓度含量均值还应有更多的选择性。谁不懂得珍惜自己的生命健康，需要食怎么样的盐，应由消费者自己决定，而不是强制和垄断。

“垄断的加碘盐”，同样会导致疾病，因为我的体内不需要加碘，不缺碘的人们长期食用加碘盐显然会造成碘过剩。但市场上又没有无碘盐买，只能吃加碘盐。生活在沿海地区的人们，由于吃海鲜多，摄碘就过量，还要每天吃加碘盐，从而导致甲亢、甲状腺炎。福建医科大学附属协和医院的研究人员进行过一个历时10年的调查。他们发现，普遍食用加碘盐，甲状腺功能亢进(简称甲亢)的患病率会增加。研究甲壳多糖及其衍生物在制药中的应用与甲亢突眼的专家陈松伟研究员说，甲亢患者越来越多，这是不争的事实，早在上个世纪九十年代初，就有不少专家学者提出食盐加碘不能搞一刀切，提出了“南北分离”法，即南方灵活实施，沿海地区食用富含碘的食物多，不宜实施，但这种声音并没有引起重视。所以说，加碘盐不说是甲亢的罪魁祸首，也是助纣为虐的帮凶。

我生活在沿海城市，发现患甲亢、甲状腺炎的女性是越来越多。由于妻子也患过甲状腺炎，所以比较关注病的来历，咨询过两家市医院的医生，医生都说，这几年，患甲亢、甲状腺炎的人是大增，且都在沿海地区。尤其甲亢，给这些年轻的女子带来了无穷的烦恼，有的瘦骨嶙峋，有的突眼，不仅影响了她们的工作和生活，而且影响她们的形象。本来是一个年轻美丽的姑娘，突眼却让她不敢走出家门，不敢谈恋爱。加碘盐是为了防止甲状腺疾病，结果由于过量，反而导致甲状腺疾病加剧，有关部门的确值得反思。

报道说，“广东普遍缺碘，未发现有高碘地区。”省疾控专家指出，据全省饮用水抽样调查显示，全省饮用水水碘含量中位数为5.0μg/L，水碘普遍含量低于20μg/L，居民饮用水中普遍缺碘。这个我相信，但是水里含碘量少，不代表人体摄碘量就少。比如沿海地区的人们吃紫菜、海带、海味多，这些都含有大量的碘，如果又吃加碘的盐，显然会摄量过剩。如今市场上没有无加碘卖，购买无碘食盐需先从医院开具体检证明，再根据证明材料向盐业局申请采购。一位甲状腺炎患者说，由于市场上根本上买不到没有不加碘的盐，只得把加碘盐放在锅里热炒，让碘挥发了些。

如今市场上的食盐都是强制盐加碘，让公民没有选择的自由，侵犯了公民的合法权益，也违背了以人为本的宗旨。

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