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最暖身的一份汤——筒骨煲黄豆芽

(2011-01-10 08:53:33)
标签:

筒骨

黄豆芽

煲汤

暖身

营养

分类: 游走厨艺

连续的奔袭工作又将开始了,挪威三文鱼在福州、泉州、厦门三个活动在5天内完成。在加拿大南京活动准备的空隙完成这次活动也算是以活动来调节活动了。准备好活动的随身宝贝:刀具、电脑、相机、工服还有我这个人,呵呵,出发了!

 

天气连续的阴冷中,这段时间就想着多吃热乎的汤锅,不管是海鲜制作的还是肉类制作的,能美美的享受冬日的暖意就是幸福!游走选择了用筒骨来煲黄豆芽,两样鲜美的原料在一起自然是鲜美无比了,黄豆芽是较多的蛋白质和维生素的来源,能让汤汁变得鲜浓,筒骨的骨髓在熬制后会融合在汤汁中,香味是一般排骨所不具备的,红枣和枸杞起到补充营养的作用,有补血和补气的作用。

最暖身的一份汤——筒骨煲黄豆芽

筒骨煲黄豆芽

 

主料:筒骨

配料:黄豆芽、红枣、枸杞、葱

调料:盐

     最暖身的一份汤——筒骨煲黄豆芽  最暖身的一份汤——筒骨煲黄豆芽  最暖身的一份汤——筒骨煲黄豆芽

     最暖身的一份汤——筒骨煲黄豆芽  最暖身的一份汤——筒骨煲黄豆芽  最暖身的一份汤——筒骨煲黄豆芽

制作:

1)筒骨剁开,下冷水焯过再清洗干净

2)黄豆芽洗干净

3)把筒骨放入锅中加满水,大火烧开后转小火煲10分钟再放入黄豆芽。用小火让筒骨骨髓完全融入到汤中

4)放入红枣和枸杞。中途不要再次加水,随时除去浮沫,煲2小时后即可,喝的时候再加盐

最暖身的一份汤——筒骨煲黄豆芽

 

 

 

 

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