忙碌的时间又多了一份意外的忙碌！本来这次杭州雷迪森酒店的挪威美食节活动应该有挪威厨师来做的，但是挪威厨师都在世博会忙碌着没能来到杭州，所以这结果就是——游走出现在了这次美食节中，在开始重庆的加拿大美食活动前能在杭州做一个调节也算不错！

游走第一次在杭州工作是在91年的杭州国际大厦，而后每年都会在杭州做一些活动或者来学习，这和杭州的缘分也就一直没有断过。游走在杭州最好的几位同行朋友都是在雷迪森酒店工作，所以每年来雷迪森酒店的机会就很多很多，可从没想过这次是以美食节厨师的身份来到这里，想想都觉得很有意思！

雷迪森酒店在杭州乃至浙江来说都有很大的影响力，酒店虽然是一家开业十几年的老五星酒店，但酒店的餐饮厨师队伍的影响力却是其他酒店所不能相比，杭州很多烹饪院校的学生都以能到雷迪森来实习为骄傲，酒店的菜肴制作也绝对是一流出品！这次的美食节是雷迪森酒店第一次的挪威美食节，作为酒店的朋友游走应该帮这个忙，而作为挪威海产的中国首席厨师游走更有责任做好这个美食节！

美食节开始的前一天，雷迪森西餐厅换成了挪威的衣裳，再加上挪威美食的到来，让人有一种未到挪威似到挪威的感觉！

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雷迪森西餐美食中，最为杭州市民喜欢的是甜点，到现在一直是这样。为了这次的挪威美食节，西餐的饼房厨师长特意做了几款挪威的蛋糕来衬托美食节的气氛。

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说到挪威美食，三文鱼自然是旗帜性的，而三文鱼也是众多中国人最为喜欢的一种外来美食。这次美食节游走制作了很多的三文鱼菜肴，而这道三文鱼串则是很多女孩子和小朋友最为的喜欢的，而且制作也很简单，关键是很美味哟，在杭州的朋友可以到雷迪森来品尝一下挪威的滋味，除了挪威美食酒店还有300种的美食在等待大家的到来！

鲜美的挪威三文鱼总是能收到大家的青睐！

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把鱼肉切成块用盐和黑胡椒腌制过，加上彩椒块和洋葱块一起串成串。

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把鱼串放入煎锅中用黄油来煎制。

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鱼串只能煎制到8成熟，过熟了会让三文鱼的腥味出来，鱼肉变成白色就说明已经达到要求了，这时候口感是最为鲜嫩的！

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用水杯来装三文鱼串，底下垫上生菜丝，在鱼串上淋上卡夫酱就可以食用了。

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