天冷了，一到半夜风就好大，回家这几天没有一天睡得安稳，真的好累!一堆的工作计划在桌子上，休息也变成了工作。对游走来说在家最好的调节方法就是做菜，我在给学生们上课的时候经常告诉大家——菜肴对厨师来说是根本，一个厨师想要进步，菜肴就能体现出来，从最初的学菜到做菜再到创菜，是需要一个相对长的时间来完成的，特别是到了创菜的时候，我们的情感思想都会在菜肴中体现出来，这个时候我们品尝的不止是美味了，还有一份“心”在里面！

酸奶是很多女孩子的最爱，记得程程告诉过我：喝一口酸奶是很幸福的滋味！游走做沙拉冷菜的时候经常用到酸奶，做热菜的时候也用酸奶做过汁，就是没用酸奶做过点心。普通的面粉和鸡蛋有了酸奶的加入，就有了幸福的滋味，就是这么简单啊，呵呵！

酸奶煎饼

主料：面粉

配料：酸奶（选自己喜欢的口味，游走用的是草莓味的）、鸡蛋、沙拉酱、葡萄、泡打粉、黄油

调料：白糖

制作：

1）面粉和泡打粉和在一起，先干拌均匀。

2）酸奶、鸡蛋和白糖加入面粉中，搅拌均匀上劲（不要太稠浓，面糊要能轻易的流动），然后静置十分钟。

3）煎锅加少许黄油烧热，然后放入面糊轻轻转动，将面糊两面都煎成金黄酥脆。

4）煎饼出锅后，在表面抹上少许的沙拉酱，再把去皮的葡萄放在煎饼上，即可。

菜肴特点：酸奶味浓郁，酥脆香甜。